2022十大全麥面包品牌排行榜都有什么，一起來看看小編今天的分享吧！ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、桃李面包(桃李面包股份有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、舌里(鄭州好味知商貿(mào)有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、味出道(麥香坊食品(福建)有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、曼可頓Mankattan(曼可頓食品(上海)有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、美焙辰(福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、三只松鼠(三只松鼠股份有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、捷森Jason(北京嘉盛行商貿(mào)有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、良品鋪?zhàn)?良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰?ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

9、盼盼食品(福建省長汀盼盼食品有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

10、賓堡(賓堡(北京)食品有限公司)ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識(shí)：全麥面包的介紹ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養(yǎng)價(jià)值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

有些餅屋店為降低成本，通常會(huì)制作假全麥面包，一是"加色"，在白面粉里加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發(fā)生的"炭化"現(xiàn)象，使出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像"全麥面包"。具體的識(shí)別方法是，這種面包的切口較緊密，嘗一口就會(huì)露出破綻。另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養(yǎng)價(jià)值比白面包高，含有豐富ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

有些餅屋店為降低成本，通常會(huì)制作假全麥面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發(fā)生的“炭化”現(xiàn)象，使出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”。具體的識(shí)別方法是，這種面包的切口較緊密，嘗一口就會(huì)露出破綻。另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。ZP828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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