野生蘑菇中毒高發季 謹防“毒從口入”
為預防誤食野生毒蘑菇、斷腸草等中毒事故的發生，近日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒，謹防誤食野生毒蘑菇、斷腸草引起中毒。1、切勿自行采摘食用野
浙菜是中國傳統八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富。浙菜有比較明顯的特色風格，又具有共同的四個特點:選料講究，烹飪獨到，注重本味，制作精細。浙菜原料講究品種和季節時令，以充分體現原料質地的柔嫩與爽脆，所用海鮮、果蔬之品，無不以時令為上，所用家禽、畜類，均以特產為多，充分體現了浙菜選料講究鮮活、用料講究部位，遵循"四時之序"的選料原則。
龍井蝦仁是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，為浙江菜系 。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食后清口開胃，回味無窮。龍井蝦仁營養豐富，且有補腎、壯陽、解毒功效。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等，具有生津止渴、降血壓、抑制血小板凝集、抗菌、抗過敏、抗癌抗氧化作用，茶中含的氟還能提高牙齒防酸抗齲能力。
龍井蝦仁做法：
1、蝦仁先用清水沖洗數遍，切開背部去蝦線。
2、放在盤中加入鹽 料酒和蛋清抓勻先腌制10分鐘。
3、然后加入生粉用手抓勻上漿。
4、鍋中倒入5大勺油，加入蔥姜蒜末炒香。
5、將蝦仁倒入過油，蝦成彎曲狀盛出。
6、龍井茶葉用沸水泡1分鐘。
7、將茶水和茶葉分開。
8、鍋中留底油，倒入蝦仁翻炒，加入適量茶水。
9、加入1勺蒸魚豉油和料酒.
10、再倒入茶葉翻炒，水淀粉勾芡出鍋，澆上香油即可。
本文鏈接：http://m.rrqrq.com/showinfo-71-341-0.html十大經典浙菜之一：龍井蝦仁
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 家庭版麻辣水煮魚，麻辣鮮香，油而不膩
下一篇： 四喜丸子最正宗的做法，香而不膩
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權所有 sitemap.xml
違法及侵權請聯系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網安備 12010102000574號