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很多朋友覺得三月李太酸了不好吃，所以想要做成腌制的，但是自己又不會腌制怎么辦呢？沒關系，小編整理了腌制方法如下：
1.首先，我們必須去市場選擇一些青色李子。當然，當然紅的話要捏上去比較硬的才會比較的好哦，不要選擇軟的，否則腌起來會變質的。
2.當我們買好的李子回家，我們必須清潔李子。當然，許多人把它們浸泡在鹽水中半小時，我們也不例外。
3.半個小時后，你可以舀起李并瀝干。在那之后，你將一把刀在李子上切割許多標記。這是為了讓李子很快速入味。
4.切好后，所有的李，鹽都會被加入進去腌制。許多人不知道為什么要腌一會兒。那是因為咸李會產生大量的果汁。腌制的李將嘗起來非常酥脆，鹽和糖相遇，味道鮮美。
5.半小時后，會看到盆里有很多液體，這就是鹽腌汁。
這時，我們應該加糖，糖應該加得更多，因為要抑制李子的酸味，所以如果糖不夠保存，味道就不太好。加糖后，繼續攪拌，這樣糖就能很快進入李子肉。
6.可以把李放在一邊，燒一壺開水
7.冷卻后，倒入盛有李子的盆中，放上辣椒，密封在玻璃瓶中。3或5天后，當李的顏色完全變成黃色時，你可以拿出來試試。
看了以上步驟是不是覺得非常好吃呢，所以學會的朋友們趕緊動手來試試吧，超級好吃的三月李。
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