除夕年夜飯：老傳統(tǒng)要遵守 良好的家風要傳承
除夕，是一個團圓的日子，這一天最重要的事情就是吃團圓飯。在準備菜品的時候，我們需要注意一下，有些菜即使自己想吃，也不要把它端上桌。年夜飯不同于平時的家庭聚餐
蒜蓉烤香菇是一道令人垂涎的美味，它將新鮮的香菇與濃烈的蒜香相結(jié)合，再加入適量的辣椒和黑胡椒，制作成了一道令人難以抗拒的佳肴。制作蒜蓉烤香菇的過程并不復雜，將詳細介紹所需的食材和制作步驟。
一、所需食材：
1. 香菇 10朵
2. 黃油 40克
3. 黑胡椒 適量
4.大蒜 1頭
5.紅泡椒 1/3個（大約22克，根據(jù)口味可以加入小米椒增加辣度）
6. 蔥 2根
7.熟白芝麻 適量
8.生抽 15克
9. 糖 適量
10. 鹽 適量
二、制作步驟：
1. 準備香菇，去除蒂部，輕輕清洗一遍。將清洗后的香菇放入帶有一小勺鹽的水中浸泡5分鐘，然后用廚房紙擦干水分備用。
2. 準備大蒜，去皮并切成末狀，將紅泡椒洗凈并切成小粒。
3. 在平底鍋中用中小火，加熱黃油，待黃油融化后，加入切碎的大蒜，翻炒至蒜末變成金黃色。加入紅泡椒，翻炒10秒左右。
4. 加入生抽、鹽、白糖和一些純凈水，翻炒均勻，關(guān)火，將這蒜蓉腌料備用。
5. 將香菇均勻地沾一點油，以防止底部粘在烤盤上，或者您也可以在烤盤上刷一薄層食用油。
6. 在烤盤中鋪上錫紙，然后將每個香菇放入烤盤中。
7. 使用勺子將蒜蓉腌料均勻地放入每個香菇內(nèi)，撒上適量的黑胡椒。
8. 預熱烤箱至180°C，將裝有香菇的烤盤放在烤箱中下層，烤制18分鐘。
9. 時間到后，取出烤盤，您會聞到濃烈的香氣，表面的香菇已經(jīng)變得金黃鮮嫩。
10. 撒上一些蔥花和熟白芝麻，使蒜蓉烤香菇更加美味。
11. 鮮美的蒜蓉烤香菇已經(jīng)完成，可以端上桌，用餐時享用。
蒜蓉烤香菇美味且充滿了蒜香和香菇的鮮美味道。它可以作為一道美味的開胃菜，也適合作為下酒菜或下飯菜。制作簡單，不需要太多的油脂，是一道健康美味的選擇。
不妨嘗試一下制作這款蒜蓉烤香菇，將香氣四溢的美食帶到家中，與家人和朋友一同分享。這道美味的菜肴將為您的餐桌增添一道亮麗的風景。
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