山東老板5元大碗海蠣子面賣10年 物價讓人饞哭
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類
蟶子是一道美味又營養的海鮮，含有豐富的蛋白質、鈣質等多種營養成分。蟶子的食法非常簡單，只需要將其洗凈后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，放入沸水中煮熟，就可以食用了。
如果想要享受更加美味的蟶子，可以嘗試炒蟶子或者做脆皮蟶子。炒蟶子需要先將蟶子煮一分鐘，然后用蔥姜蒜炒制，最后加入料酒、醬油、鹽、干辣椒等調味即可。而做脆皮蟶子則需要先將蟶肉用腌汁淹漬入味，然后沾上脆皮糊，放入油鍋中炸制至熟透即可。
為了讓蟶子更加美味，我們也需要注意清洗蟶子的方法。一些小妙招可以幫助我們將蟶子的沙子吐凈，比如用海鹽溶解于清水中營造海水的味道，或者在盆中放入兩根筷子讓小筐懸浮于水面，這些方法都可以幫我們更好的清洗蟶子。
蟶子是一道美味又營養的海鮮，有著多種不同的食法。在享用蟶子的過程中，不妨嘗試一些小技巧，將其烹制得更加美味可口。
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