豬肉價格再降 發改委發布豬價過度下跌三級預警
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締
上海十大人氣餐館有哪些？一起來看看小編今天的分享吧。
1、上海老飯店
1875年創店人均￥172
上海老飯店創建于清光緒元年（1875年），原名榮順館，總店地處“海上明園”豫園旅游區內，以經營上海本地風味菜為特色，有“品味源頭上海菜，駐足百年老飯店”之美譽，業內稱“千姿百態上海菜、源頭還在老飯店”，是上海本幫菜館中的一道金字招牌，也是上海必去打卡的特色餐廳。作為上海本幫菜的發祥地之一，菜肴以烹調魚、蝦、蟹、鱔等活鮮，以選料精細、風味醇正而著稱，著名菜肴有油爆河蝦、蝦子大烏參等，招牌名菜有八寶鴨、扣三絲、八寶辣醬、椒鹽排骨、松鼠黃魚、竹筍鱔糊等。上海老飯店的本幫菜傳統烹飪技藝為國家級非物質文化遺產項目，是上海品嘗本幫菜的好地方。
2、王寶和酒家
1744年創店人均￥302
王寶和酒家創建于1744年，以專營“王寶和老酒”、清水河蟹聞名于世，享有“蟹大王，酒祖宗”之稱，至今已有200多年歷史，是上海著名的百年老字號酒樓，2018年、2020年曾上榜“大眾點評必吃榜”，也是上海一家人氣較高的本幫菜餐廳。王寶和酒家的菜肴集各幫之長，尤以經營清水大河蟹聞名，該酒家經營的蟹筵，以特、新、優取勝，烹制的蟹菜風味獨特，其中“芙蓉蟹粉”、“翡翠蝦蟹”、“流黃蟹斗”、“陽澄蟹卷”尤為著名。王寶和酒家裝修風格迥異，盡顯江南水鄉風情，非常適合商務宴請、家庭聚餐、朋友小聚等。
3、沈大成
1875年創店人均￥31
沈大成創建于1875年（清光緒六年），至今已有140多年歷史，總店位于南京東路（上海還有多家分店），是上海一家聞名的中華老字號小吃店。沈大成主打上海各式傳統點心，口碑甚佳，尤其以壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團、青團、太白拉糕、雙色糖年糕、細沙條頭糕等品種享有盛名，其八寶飯、松糕、餛飩、燒賣，被上海市烹飪協會認定為“點心大王”。除了糕點，還經營各種上海小吃，如蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃等。其他本幫菜如響油鱔糊、紅燒圈子、八寶辣醬、糖醋排骨、油爆蝦、松鼠鱖魚、本幫紅燒肉、紅燒獅子頭、紅燒帶魚、大成燜蹄等已成為沈大成特色菜。
4、小南國
1987年創店人均￥192
小南國，1987年誕生于上海，以經營原汁原味的上海本幫菜而著稱，擁有80多家門店，遍布國內十多個城市，是上海一家人氣較高的連鎖本幫菜餐廳，在上海餐飲界有口皆碑，人氣火爆。小南國招牌菜是外婆紅燒肉，醬香濃郁、肥而不膩，酥而不爛、入口即化。值得推薦的菜品還有南國蹄花雞、紅燒蹄髈、水晶蝦仁、蟹粉黃魚獅子頭、本幫扣三絲、家燒千島湖魚頭、清蒸鰣魚等。在這里，可以品味到純正的上海味道，聆聽經典的老上海歌曲，感受精致、細膩、周到的海派服務，是上海商務宴請、招待親朋好友的好地方。
5、老正興菜館
1862年創店人均￥158
老正興菜館始創于同治元年（1862年），至今已有百余年歷史，是上海久負盛名的經營“上海本幫菜”風味的菜館之一，總店位于上海福州路（在徐匯還有家分店），有“上海本幫菜鼻祖”美譽，入選上海米其林一星餐廳，也是上海人氣高的中華百年老字號餐廳。老正興菜館主打上海本幫菜，代表菜有油爆河蝦、八寶全鴨、蝦子大烏參、草頭圈子、清炒鱔糊、紅燒劃水、紅燒魚、紅燒肉、八寶辣醬、正興醬方、冰糖甲魚、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、蟹粉蝦仁、蘿卜絲汆糟等。餐廳保留了老派酒樓的格調，裝飾大氣、古色古香，老正興菜館是品嘗上海本幫菜的好去處。
6、南翔饅頭店
1900年創店人均￥103
南翔饅頭店創建于光緒二十六年（公元1900年），總店坐落于豫園九曲橋畔，以“皮薄、餡多、汁多、形美”的南翔小籠而聞名，入選上海米其林必比登推介餐廳，也是上海一家人氣高的中華老字號小吃店。招牌美食是南翔小籠饅頭，是上海市知名的傳統小吃，還入選上海首批非物質文化遺產名錄。南翔小籠有好多品種，如鮮肉小籠、野菜小籠、菌菇小籠等，不過最有名的，還是蟹粉小籠。蟹黃灌湯包、南翔糟雞、蟹黃灌湯蝦球、腰果酥等獲得了上海市名特小吃、中國名點、中國名菜等光榮稱號。店前的排隊長龍是豫園有名的“景觀”，去豫園游玩必嘗南翔小籠饅頭。
7、綠波廊
1978年創店人均￥209
綠波廊酒樓坐落于豫園九曲橋畔，原為明嘉靖年間的樂圃閬茶樓，1978年改為餐廳，以經營上海及蘇州風味菜點為特色，以國宴、船點著稱，以接待世界政要、國賓名流多而享譽海內外，為上海米其林必比登推介餐廳，也是上海著名的本幫菜餐廳。綠波廊以海派菜式而著稱，酒樓的上海菜以選料精細、操作考究、質量穩定、特色鮮明而享有盛譽，有上海菜、上海點心、魚翅、蟹宴四大系列，特色菜有八寶鴨、乳汁扣肉、水晶蝦仁、松鼠桂魚、紅燒鮰魚、扇形甩水、生爆鱔背等。除了品嘗地道本幫菜，蘿卜絲餅、蟹粉小籠、桂花拉糕和眉花酥等上海點心也不能錯過。
8、老吉士酒家
1990年創店人均￥222
地址：上海市徐匯區天平路41號（天平路店）
老吉士酒家創建于1990年，是上海家喻戶曉的本幫菜餐廳，至今已有三十多年歷史，不僅土生土長的上海人喜歡，香港、臺灣及國外來打卡的朋友也絡繹不絕，2018年入選上海米其林必比登推介餐廳，2018年-2020年連續多次上榜“大眾點評必吃榜”，成為上海一家人氣旺的本幫菜館。老吉士主打上海本幫家常菜，招牌菜是吉士紅燒肉和蔥烤鴉片魚頭，其中，紅燒肉那濃濃的香，爽滑嫩甜的味兒，成為多少人兒時記憶中的上海味道。蔥烤鴉片魚頭要預定，卻是每次的必點菜，魚皮煎得金黃酥脆，挑開是雪白鮮嫩的魚肉，馥郁鮮香。值得推薦的菜品還有菌菇燒黃魚、梅干菜油爆蝦、蟹粉豆腐、清炒河蝦仁等。
9、揚州飯店
1950年創店人均￥139
揚州飯店創建于1950年，以經營淮揚風味菜點而著稱，是享譽滬上的揚幫特色飯店，由揚州著名廚師莫有財三兄弟創建，因餐廳擅長制作各種淮揚特色菜和精美筵席，而頗受顧客歡迎，上榜2020年大眾點評必吃榜，為上海米其林必比登推介餐廳，成為上海一家人氣較高的中華老字號飯店。揚州飯店經過幾十年，形成了多達上千種的揚州菜，著名菜肴有雞火千絲、白汁鱖魚、奶湯鯽魚、水晶蝦仁、八寶鴨、松仁魚米，水晶肴肉，蟹粉獅子頭，以及熗虎尾、蜜汁火方、蜜汁湘蓮、生仁牛肉湯和三套鴨等，深受中外賓客的青睞。上海其他好吃的老字號餐廳：燕云樓、德大西菜社、杏花樓、梅龍鎮酒家、紅房子西菜館等。
10、功德林
1922年創店
功德林創始于1922年，總店位于南京西路，在上海還有很多家分店，是上海一家享譽海內外的素菜館，享有素食鼻祖之美譽，歐美、日本及東南亞等國家的賓客在品嘗素菜后都稱贊其口味鮮美、形態逼真、色香味俱佳，是國內外賓客最喜愛的素菜館，連續幾年入選上海米其林必比登推介餐廳，也是上海人氣特色餐廳。功德林主打素菜，最大特色就是素菜葷做，將寺廟里的素菜、宮廷素菜及民間流傳的素菜結合，創造了其獨特的海派特點，著名的菜肴有黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種，值得推薦的素菜佳肴有黃油蟹粉、八寶全鴨、富貴魚、菜心海參等。功德林還先后獲得“中華餐飲名店”“中華老字號”等榮譽。
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