四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
提到紅豆大家第一個想到的便是相思，相思紅豆除了能夠表達情感以外，其實還能夠做出美味的甜品，比如說紅豆沙，在這炎炎夏日里冰上一碗紅豆沙可以說是十分愜意，但是很多朋友并不知道紅豆應該怎么做？現在就來說說詳細步驟：
第一步：
紅豆煮不稠主要的原因是沒有達到水溫和對水分的吸收速度，所以我們先把紅豆洗干凈之后裝在盒子里，然后放進冰箱冷凍室凍大概三四個小時左右。
第二步：
然后我們再拿出來按照正常的煮紅豆方式開始煮，這樣紅豆很容易就可以煮爛。而且我們還可以用冷熱交替的方式煮紅豆湯，這樣煮好的紅豆湯還非常的軟糯粘稠。
第三步：
接著我們撈起紅豆然后冷水下鍋進行燉煮，選擇用大火將紅豆湯燒開，為了不直接影響到紅豆湯的口感，如果發現紅豆湯的表面出現一層浮沫就需要及時把里面的浮沫撈出來。
第四步：
然后再轉小火慢慢的燉煮，不用使用鍋鏟翻動里面的紅豆，直接靜靜的等待大概燉煮30分鐘的樣子，紅豆就已經基本上已經煮的軟爛了，這時候在放入白砂糖然后煮出來的紅豆湯就會又濃稠又甜了。
大家只要根據以上的步驟進行慢火熬煮，就一定可以煮出一碗香甜可口而且粘稠的紅豆沙來。
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