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家常煮牛骨頭的正確方法,牛骨頭湯里放什么食材好

來源: 責編: 時間:2024-01-24 17:24:09 584觀看
導讀 最家常的一種牛骨頭做法先要準備好相應的食材,新鮮的牛骨頭和蔥姜蒜等配料,桂皮、大料、花椒、鹽、料酒、醬油、食用油適量。牛骨頭湯里面可以搭配的食材比較多,菌菇類,其他肉類

最家常的一種牛骨頭做法先要準備好相應的食材,新鮮的牛骨頭和蔥姜蒜等配料,桂皮、大料、花椒、鹽、料酒、醬油、食用油適量。牛骨頭湯里面可以搭配的食材比較多,菌菇類,其他肉類或者是藥材類都是比較好的選擇。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

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家常煮牛骨頭的簡單操作方法T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

1.牛骨頭需要提前放在清水中浸泡一段時間,目的是為了浸泡出里面的血水,去除掉血水帶來的味道。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

2.熱鍋涼油,加入蔥姜蒜翻炒出香味后,牛骨頭下鍋進行翻炒。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

3.炒制牛骨頭差不多的時候,加入提前燒好的水,然后放入適量的香料,用小火熬煮到牛肉軟爛就可以了,大概需要2小時左右,切記不要用涼水入鍋,否則會影響牛肉的口感。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

4.食鹽一定要在最后的時候放進去,提前放了食鹽會讓牛肉變得比較柴。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

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常見的搭配食材T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

1.枸杞當歸和黨參都適合放在牛骨頭湯里面,能很好的滋補身體。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

2.骨頭湯里面可以放入一些含有膳食纖維的食物,如玉米、胡蘿卜、山藥等可以讓湯汁更加清淡爽口,也能促進腸胃蠕動。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

3.與牛骨頭一起燉煮的食材還可以有香菇、金針菇、黑木耳等菌菇類食物,這些食物是抗癌、降壓、降脂天然食材,同時還可以使湯汁更為鮮美。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

4.除了以上的食材之外,也可以在牛骨頭湯里面放入羊肉、雞肉等,與牛骨頭一起燉煮,可以使其營養價值更為全面。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

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其實,牛骨頭湯里放什么食材并不是固定的,隨時可以根據自己的喜好進行添加,只要是對身體有利的,且添加順序也要按照食材本身的質地進行,有些容易爛的食物可以選擇在最后添加,避免影響了口感。T5128資訊網——每日最新資訊28at.com

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