青筍皮有哪些做法XTs28資訊網——每日最新資訊28at.com

青筍是一種我們比較常見的蔬菜品種，通常我們吃青筍都會把皮削掉，吃里面的嫩心，因為青筍皮很硬，吃起來的口感并不好，所以一般我們都是丟掉，但是青筍皮其實還有非常豐富的維生素和礦物質，營養價值也是比較高的，因此青筍皮也可以吃，青筍皮沒有毒，但是吃的時候一定要清洗干凈，因為它的外皮很容易附著細菌，如果沒洗干凈的話，可能會引起腹痛。XTs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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 鮮嫩的青筍有很多種做法，可以涼拌也可以做湯，還能清炒，怎么做都非常好吃，口感爽脆，營養價值也特別高，我通常都是喜歡吃涼拌的青春把青春去掉外面的老皮切成細絲，用開水燙一下幾秒鐘就好，撈出來以后用涼水過涼，然后拍點蒜末，放點鹽，味精，一丟丟白糖提鮮，再放上一點白芝麻，切點干辣椒絲放在上面，燒點熱油，把辣椒絲燙熟，攪拌均勻之后美味爽口的熗拌筍絲就做好了。XTs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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 其實清炒萵筍也是特別爽口好吃的，夏季的時候吃上一盤，能夠有很好的解暑解膩效果，青筍去掉外面的老皮，切成菱形片，多拍幾瓣蒜切成蒜末，鍋里面少放一點底油，油熱以后放點蔥花炒香，然后把蒜末放進去稍微炒一下，把筍片下進去快速翻炒，加上鹽，蠔油，味精，繼續翻炒到碎片斷生就能出鍋了。XTs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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 做雞蛋青筍湯也是特別好喝的，鍋里面燒點油，拿一個雞蛋打散，把鍋里面的油燒的熱一點，然后雞蛋下進去快速炒至金黃直接加開水，水開之后把筍絲下進去，大火燒開轉成小火，熬上四五分鐘，到筍絲軟爛之后加上一點鹽和白胡椒粉調味兒，如果喜歡吃筍絲脆一點的話，就把雞蛋多煮一會兒，稍微晚一點放筍絲。XTs28資訊網——每日最新資訊28at.com

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