菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項(xiàng)技術(shù)措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過(guò)程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風(fēng)味特色的一項(xiàng)技術(shù)措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
最近的下午茶有一款蛋糕比較吸引人，那就是抹茶毛巾卷，下午茶必備，今天要更新的就是大家千呼萬(wàn)喚的毛巾卷！其實(shí)毛巾卷并沒(méi)有很難做，基本就是卷起來(lái)的抹茶千層蛋糕，甜蜜的一抹綠總能給人一種愜意新奇的味覺(jué)體驗(yàn)，快來(lái)豐富一下你的周末吧。
制作時(shí)間：60分鐘
難易程度：較難
口味：香甜
分類：烘培
主食材：低粉50g、抹茶粉8g、雞蛋1個(gè)
輔料：糖20g、食用油10g、牛奶140g
步驟：
1、雞蛋加糖攪勻；
2、加入牛奶；
3、篩入低粉、抹茶粉拌勻；
4、加入食用油攪拌均勻；
5、過(guò)篩兩次至面糊順滑；
6、小火攤餅（大約能做5-6張）；
7、淡奶油加糖打至硬挺；
8、餅皮重疊鋪開；
9、抹上奶油；
10、左右兩端向內(nèi)折；
11、卷起后包保鮮膜冰箱冷藏半小時(shí)。
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