四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
習慣吃太熱的飯好不好呢?
吃太熱的食物不好會影響口腔粘膜，常吃太熱的時候，如果會造成口腔黏膜脫落有的時候也會造成口腔潰瘍，而且恢復的時間比較慢，過熱的食物對胃和食道也會造成一定的傷害，而且有時這些傷害是不可逆轉的，長時間這樣下去會影響健康，很有可能會燙傷胃黏膜，時間長了以后會有嚴重的胃部疾病。也有研究表明，長期吃太燙的食物，口腔粘膜反復受到傷害，特別容易引發口腔癌。
為了避免口腔黏膜脫落以及食道和胃的損傷，所以平時盡量少吃太燙的食物，身體能夠承受的食物溫度大概在50度左右，如果經常吃特別燙的食物對身體造成損害，所以適度改變自己的飲食習慣是非常有必要的，尤其是很多人在吃火鍋的時候特別喜歡吃麻辣的食物，一定要控制好溫度，盡量把食材量的稍微涼一些再吃，雖然太涼的食物也會對胃有所損傷，涼到溫熱的食物是剛剛好的。
經常吃燙的食物也會對牙釉質造成傷害，引起牙酸牙痛等情況，而且對于牙根或者是牙齦都有可能造成傷害，引起牙齦潰爛，口腔潰爛長期高溫刺激嚴重的會增加得口腔癌的風險。而且長期吃特別燙的食物也會造成食管粘膜損害，出現消化道水腫，潰瘍黏膜，萎縮等情況，也特別容易得食管癌胃炎等疾病。平時一定要養成良好的飲食習慣，避免吃太燙的食物損傷消化道和口腔黏膜。
其實吃太燙的食物對于口腔的傷害就像平時我們被開水燙，只是燙的程度不太一樣而已。把口腔黏膜燙傷，就像我們的皮膚燙起泡了，是同樣的道理，只是在口腔上黏膜被燙壞了，起了一層皮感覺麻疼。其實有很多人都是喜歡吃比較熱乎的食物，感覺很香，尤其是在吃餃子包子之類的食物似乎涼了就不好吃了，但太熱的食物確實會影響身體健康，要適當改變一下飲食習慣
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