沃爾瑪回應(yīng)火腿骨頭外貼一層瘦肉 門店行為 不會(huì)影響品質(zhì)
近日，有網(wǎng)友反映在沃爾瑪購買的火腿肉外貼了一層瘦肉，而瘦肉“皮”下全是骨頭引起網(wǎng)友熱議。隨后，沃爾瑪門店工作人員表示，這是故意貼的一層瘦肉，因?yàn)槭钦婵瞻b，怕
說到大頭魚，相信不少的小伙伴已經(jīng)想到那巨大的魚頭，鮮美可口的肉質(zhì)了。那么大頭魚的魚頭可謂是集眾人之所愛啦，當(dāng)然了魚頭的做法也有很多，煎煮燜炸樣樣俱全！這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道美味可口，好吃又下飯的砂鍋魚頭煲，保證你們吃了還想吃！想學(xué)的小伙伴們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小伙伴們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道是你的菜噠！
首先準(zhǔn)備食材：
大頭魚魚頭 X 1個(gè)
姜，洋蔥，大蒜，小米椒，食鹽，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，沙茶醬，海鮮醬，耗油 X 適量（詳細(xì)用量請(qǐng)看內(nèi)文）
食材準(zhǔn)備好之后，我們來處理食材，首先是魚頭，魚頭買的時(shí)候建議叫賣魚的老板給你剁碎成小塊，清洗干凈之后，我們把魚頭腌制一下，把洗凈的魚頭放入盤子中，加入半茶匙的食鹽，加入5片姜片，加入1湯匙的料酒，加入2湯匙的生抽，加入1茶匙的老抽，然后攪拌均勻，腌制10分鐘備用！
在魚頭腌制的過程中，我們先來調(diào)個(gè)醬汁，準(zhǔn)備個(gè)小碗，加入2湯匙的沙茶醬，加入1湯匙的海鮮醬，加入1湯匙的耗油，加入半碗的清水，然后攪拌均勻備用！
魚頭腌制10分鐘后，我們要先給魚頭裹上一層淀粉，裹上淀粉可以讓淀粉吸干魚頭表面的水分，煎魚的時(shí)候油就不會(huì)賤出來。當(dāng)然了，主要的還是魚頭裹上淀粉后煎出來的魚頭，可以很好的把魚頭的營養(yǎng)包起來不流失，口感相對(duì)來說也會(huì)比較好！
等到所有的魚頭塊都裹上淀粉后，起鍋加油燒熱，油溫?zé)?成熱左右，把裹上淀粉的魚頭一塊一塊的放入鍋中煎制，等到底面煎制微微金黃后，用筷子把魚頭塊翻轉(zhuǎn)過來煎另一面，直至煎到魚頭的表面金黃！
魚頭煎至表面金黃酥脆之后，加入剛剛調(diào)好的醬汁，然后蓋上鍋蓋大火煮沸，水煮沸后轉(zhuǎn)成小火燜煮2分鐘后即可關(guān)火，這樣魚頭的味道大概也出來了！
接下來，把砂鍋放到煤氣灶上，加油燒熱，然后把準(zhǔn)備好的洋蔥，姜片，蒜頭，小米椒倒入砂鍋當(dāng)中，小火翻炒一會(huì)，把這些配料的香味激發(fā)出來！
配料炒香之后，把剛剛煮好的魚頭和魚頭里的湯汁倒入砂鍋當(dāng)中，蓋上砂鍋的蓋子，然后小火慢煮10分鐘，這樣可以讓魚頭徹底吸收醬汁的香味！
煮約10分鐘后，我們的魚頭煲也煮得差不多了，這時(shí)可以撒上少許的蔥花點(diǎn)綴一下，如果你家里有酒精燈，可以一邊燒一邊吃，你會(huì)發(fā)現(xiàn)越吃越入味！好啦，這道美味可口，好吃又下飯，吃了還想吃的砂鍋魚頭煲做法，就分享到這里，如果你喜歡這道菜，那就別錯(cuò)過哦，做來嘗嘗看吧，相信你會(huì)愛上這道菜噠！
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