餐飲業和外賣的快速發展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品
金沙蝦仁豆腐蒸蛋、豉汁蒸排骨、 娃娃菜蒸粉絲等。在炎熱的夏季，孩子的飲食需要清淡又營養，而蒸菜成為了理想的選擇，既美味又不易上火。這5道簡單營養的蒸菜，不僅能讓孩子的味蕾得到滿足，還能助力他們的生長發育。
1. 金沙蝦仁豆腐蒸蛋
這道菜不僅顏值高，還富含豐富的營養成分，特別適合夏季食用。
準備嫩豆腐切塊和香腸片，將其鋪滿盤底。在碗中打入雞蛋，加鹽、溫水，攪拌均勻后倒入盤中。蒸5分鐘，將咸鴨蛋黃搗碎，再加入切碎的蝦仁，鋪在豆腐的另一半。再蒸5分鐘，淋上蒸魚豉油和香油，撒上蔥花即可。
2. 豉汁蒸排骨
這道菜原汁原味，營養豐富，又能滿足孩子的口味。
將小排剁塊，泡水去雜質。腌制排骨，加入胡椒粉、鹽、料酒、糖和淀粉，腌制20分鐘。將蒜末、姜末、豆豉炒香，將排骨鋪在芋頭上，蒸25分鐘后撒上蔥花。
3. 娃娃菜蒸粉絲
這道菜清爽美味，適合孩子的夏季餐桌。
將娃娃菜切好，粉絲泡軟備用。在盤中鋪上娃娃菜和泡軟的粉絲。加入姜末、蒜末、豆豉后，蒸8分鐘，出鍋后撒上蔥花。
4. 清蒸大蝦
這道菜簡單、美味，是孩子們的最愛。
將大蝦剝去胡須和蝦腳，挑出蝦線，然后從中間片開。將蝦背從中間剖開，放入姜片和料酒中去腥。在蒸鍋中蒸6分鐘，再加入蔥花和調味汁即可。
5. 花蛤蒸蛋
這道菜嫩滑鮮美，適合作為孩子的健康食品。
將花蛤焯水，泡軟的粉絲擺在盤底，加入雞蛋液。蒸8分鐘后，撒上蔥花，淋上蘸料汁即可。
這五道蒸菜不僅美味可口，而且簡單易做，適合各個季節。在這個春夏交替的季節，為孩子準備這些豐富的蒸菜，不僅能滿足他們的味蕾，還能助力他們的生長發育。家長們可以輪換著為孩子做，讓他們在美味中茁壯成長。
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