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?新手如何輕松的打發淡奶油 有哪些準備工作

來源: 責編: 時間:2023-09-22 21:37:16 477觀看
導讀 新手可以通過使用打蛋器和簡單的制作方法輕松打發淡奶油。在制作蛋糕或一些美味的西方甜品時,奶油是最主要的食材之一,不過想要把淡奶油打發成真正的奶油需要很多步驟的處理,技

新手可以通過使用打蛋器和簡單的制作方法輕松打發淡奶油。在制作蛋糕或一些美味的西方甜品時,奶油是最主要的食材之一,不過想要把淡奶油打發成真正的奶油需要很多步驟的處理,技巧和方法如果不得當,淡奶油便會油水分離,無法成為真正的奶油,不僅浪費時間還浪費金錢。wGo28資訊網——每日最新資訊28at.com

準備工作wGo28資訊網——每日最新資訊28at.com

想要打發淡奶油準備工作不是太多,不過在器材方面,一定要準備齊全。食材的準備是淡奶油250毫升,白砂糖20克,根據制作食物的類型分別以及個人的口感區分,可以選擇把淡奶油和白砂糖兩者的比例用量調高或者降低。準備的工具有打蛋器,打蛋盆,想要輕松的打發淡奶油,打蛋器是必不可少的工具,如果使用手打不僅費時費力,很有可能會失敗。wGo28資訊網——每日最新資訊28at.com

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如何打發淡奶油wGo28資訊網——每日最新資訊28at.com

新手想要輕松的打發淡奶油是很簡單的,只要首先準備好上述的工具和食材,便可以開始打發工作。第1步準備一個干凈且干燥的打蛋盆,一定要保證沒有任何水分,將淡奶油倒入再加入與其配量的白砂糖,開啟低速模式進行第1次打發,如果氣溫過高可以先在冰箱冷藏幾分鐘或者在打發盆下墊一瓶冰水,可以更加有效快速的打發淡奶油。第2步把淡奶油的形態打發成類似于酸奶的形態,是可以用于做爆漿夾心類的蛋糕產品。第3步繼續打發淡奶油至表面上開始有清晰的紋路,拿起打蛋器頭上的奶油有明顯的硬度或直立現象,此時蛋奶油已經打發完成,可以用來做蛋糕等西式甜品。wGo28資訊網——每日最新資訊28at.com

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注意事項wGo28資訊網——每日最新資訊28at.com

淡奶油在打發的過程中溫度很重要,2度至10度是最佳,冷藏的淡奶油從冰箱拿出來就要馬上打發,不要在常溫下存放太長時間。而且不要把淡奶油打發過頭,如果到達第3步的時候覺得奶油不夠硬,可以選擇繼續打發,但是奶油會隨著打發的時間變得越來越硬,最后會出現油水分離,不能使用。wGo28資訊網——每日最新資訊28at.com

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