菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項(xiàng)技術(shù)措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風(fēng)味特色的一項(xiàng)技術(shù)措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
十大熱門紅薯干品牌產(chǎn)品排行榜都有什么，一起來看看小編的分享吧！
1、三只松鼠紅薯仔
2、華味亨紅薯干
3、西域美農(nóng)地瓜干
4、星派紅薯干
5、天目馨香帶皮紅薯干
6、星派原味軟紅薯干條
7、巧奶奶碳烤紅薯片
8、三只松鼠紫薯仔
9、云食間倒蒸紅薯干
10、俏俏果金寨紅薯干
拓展小知識(shí)：紅薯干的由來
典故記載
這里所講的紅薯干確切說法應(yīng)該是薯?xiàng)l，一般情況所講的紅薯干是以鮮紅薯為原料，通過工具切制成薄片，通過曬干而成的，主要用于酒精加工。
紅薯、紫薯是紅番薯和紫番薯的簡(jiǎn)稱，紅、紫只是果皮顏色不同以示區(qū)別而已。
番薯是家喻戶曉的作物，它的名稱卻易被混淆。地瓜，甘薯和紅薯等眼花繚亂。事實(shí)上，番薯才是正確的稱呼，其它都只是番薯的別稱而已。
番薯因果實(shí)長(zhǎng)在地下，不少人稱之為地瓜，但它不是瓜，為什么這么說呢？一方面，從植物分類學(xué)來說，番薯是旋花科番薯族；而我們熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黃瓜都是葫蘆目葫蘆科，二者分屬不同的植物科目；從口感形態(tài)上來說，瓜類有瓜仁和瓜瓢，口感清脆爽口，生吃熟食皆可；番薯沒有瓜仁，而且淀粉含量高，若生吃沒經(jīng)過高溫,不易消化,容易產(chǎn)生腹脹,嗝氣等不適。另一方面，中國(guó)各地方言多稱“番薯”，沒有“地瓜”一詞，日本和韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家也都統(tǒng)稱番薯。那甘薯是番薯嗎？甘薯只是番薯的別稱，番薯身為植物分類學(xué)中的“番薯族番薯屬”的“族長(zhǎng)”，還是希望被以學(xué)名“番薯”稱之的。而紅薯、紫薯是紅番薯和紫番薯的簡(jiǎn)稱，紅、紫只是果皮顏色不同以示區(qū)別而已。
在福建和江西等地，番薯因?yàn)楹┖翊髠€(gè)的體態(tài)，老一輩還稱其為懵番薯，伴隨動(dòng)漫文化的熱潮和賣萌搞怪元素的流行，現(xiàn)在大都改稱萌番薯。番薯因與臺(tái)灣島形狀相似，臺(tái)灣人都有稱自己為番薯仔的習(xí)慣，并以自稱“番薯仔”為榮呢！
番薯高產(chǎn)，紅軍當(dāng)年打游擊時(shí)物資匱乏，饑一頓飽一頓。后來從山區(qū)農(nóng)民那得知種番薯可有效應(yīng)對(duì)饑餓，便和山區(qū)農(nóng)民朋友一起房前屋后種些番薯，軍民們還有口號(hào)“土藏萌番薯，吃飽不辛苦”。
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