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十大熱門秈米排行榜

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:48:57 372觀看
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拓展小知識:秈米營養(yǎng)成分ptM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。因此,食用秈米有較高的營養(yǎng)價值。但秈米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量比較少,所以不是一種完全蛋白質(zhì),其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。 ptM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

秈米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亞油酸含量較高,一般占全部脂肪的34%,比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。ptM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

秈米是提供B族維生素的主要來源,是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用。是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。ptM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

秈米富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、煙酸、各種礦物質(zhì)以及少量的碳水化合物等成分。其中,維生素B族的含量比較可觀。ptM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

秈米具有益氣、養(yǎng)陰、潤燥、補氣養(yǎng)心、養(yǎng)肝滋體、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。其糖分含量低,常食用秈米,對預(yù)防糖尿病有一定作用。經(jīng)常食用秈米,還可以預(yù)防腳氣病,消除口腔炎癥和口臭;刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用ptM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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