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制作草莓醬可以不放糖嗎

來(lái)源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:47:50 373觀看
導(dǎo)讀 制作草莓醬可以不放糖嗎?讓我們一起了解一下吧。1、草莓醬本身就帶有甜味,如果不喜歡吃那么甜的話,在熬的時(shí)候就可以不用再額外放糖了,更能保留草莓醬的原汁原味;2、如果不放糖的話,保質(zhì)期會(huì)更短,建議每次少做

制作草莓醬可以不放糖嗎?讓我們一起了解一下吧。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、草莓醬本身就帶有甜味,如果不喜歡吃那么甜的話,在熬的時(shí)候就可以不用再額外放糖了,更能保留草莓醬的原汁原味;qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、如果不放糖的話,保質(zhì)期會(huì)更短,建議每次少做一些,盡快吃完;qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、自制草莓醬放糖的好處在于糖可以增加草莓果醬的口感,而且放糖可以提高草莓醬中的滲透壓,從而可以將果醬中的水分熬出來(lái),從而可以起到一定抑制細(xì)菌滋生的作用。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

拓展小知識(shí)qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一、草莓醬的制作原料及比例是怎樣的?qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

草莓醬的制作原料主要是草莓、糖和檸檬,比例方面,一般一斤草莓可以做200g草莓醬,放40-60g左右的糖,加幾滴檸檬汁就可以了。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、草莓qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

用多少草莓主要看你想做多少草莓醬,一般一斤草莓可以制作出200g左右的草莓醬,將草莓制作成草莓醬需要經(jīng)過(guò)脫水、濃縮等多個(gè)步驟,在熬煮的過(guò)程中,草莓會(huì)慢慢變得軟爛、水分會(huì)隨著熱氣而揮發(fā),因此其重量會(huì)小一些。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2、糖qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一般來(lái)說(shuō)使用一斤的草莓制作草莓醬的話,只要加入40-60g左右的糖,因?yàn)椴葺旧砭陀写罅康奶欠郑尤脒m量糖,這樣制作出來(lái)的草莓醬不會(huì)過(guò)于甜膩。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

但是草莓醬加入多少糖還是需要實(shí)際情況而定的,主要有兩個(gè)方面,一個(gè)是使用糖的種類,冰糖的甜度會(huì)要比白糖高,所以在同等的食用量的情況下,冰糖制作出來(lái)的草莓醬會(huì)要甜一些,所以冰糖可以用量可以適當(dāng)?shù)臏p少。其次就是個(gè)人的口味,若是喜歡甜口的話,可以適當(dāng)增加糖的用量,不喜歡太甜膩的感覺(jué)的話,則可以適當(dāng)?shù)臏p少。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、檸檬qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

草莓醬中加入檸檬主要是起到調(diào)節(jié)口感、延長(zhǎng)保存時(shí)間、增加色香味的作用,加入的是檸檬汁,一般加幾滴就行了,太多檸檬汁會(huì)掩蓋草莓的味道,不喜歡檸檬味道的話也可以不加,改用食用醋或選擇酸度高的一點(diǎn)的草莓。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

二、草莓醬糖放多了怎么補(bǔ)救?
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草莓醬如果放多了糖,口感會(huì)太甜膩了,這時(shí)可以采取以下方法補(bǔ)救:qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、將草莓醬多熬一段時(shí)間,因?yàn)檫@樣可以將草莓的酸味釋放出來(lái),這樣就不會(huì)太甜了。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、將草莓醬放冰箱進(jìn)行保存,這樣也可以加快草莓中的酸味釋放出來(lái),使草莓醬不那么甜。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、多加幾滴檸檬汁調(diào)節(jié)酸甜口感。qua28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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