氫化植物油，對(duì)人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經(jīng)過(guò)氫化作用后，反式脂肪的數(shù)量會(huì)增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會(huì)影響人體脂肪酸的代謝，還會(huì)阻礙細(xì)胞膜合成及荷爾蒙的
七星魚(yú)的做法是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。
（一）醬燜七星魚(yú)
材料：
七星魚(yú)、蔥、姜、蒜、醬油、白酒、糖、油。
做法：
1、將七星魚(yú)處理洗干凈，擦干水分，打上花刀；
2、鍋加熱，再放入油，將油溫提高，將七星魚(yú)放入油中炸制，待兩面金黃即可取出；
3、鍋中油留小部分，再放入炸好的魚(yú)，加溫水煮開(kāi)；
4、放入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖等調(diào)料，蓋上鍋蓋，燜制一刻鐘左右即可。
（二）清蒸七星魚(yú)
材料：
七星魚(yú)、蔥、姜、蒜、食鹽、白酒。
做法：
1、首先將魚(yú)處理干凈，在兩面打上花；
2、將蔥姜蒜切絲切斷，放入魚(yú)中，同時(shí)加少許食鹽，淋上一些白酒，進(jìn)行腌制；
3、將蒸鍋?zhàn)龊茫郎囟壬仙猩僭S蒸汽冒出時(shí)，再將魚(yú)放入蒸鍋中；
4、大約7、8分鐘即可出鍋，能夠在最大程度上保留七星魚(yú)的口感。
（三）七星魚(yú)湯
材料：
七星魚(yú)2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。
做法：
1、買(mǎi)回來(lái)的七星魚(yú)去除內(nèi)臟，清洗干凈；
2、用姜片擦一下鍋，開(kāi)油鍋爆香蔥姜；
3、放入魚(yú)煎一下下，倒入水，大火煮開(kāi)；
4、等湯燉為白色后，放入鹽調(diào)味，小火燜15分鐘后放入蔥花，完成。
拓展：七星魚(yú)是雷龍魚(yú)嗎
不是，雷龍魚(yú)是鱧科觀賞魚(yú)的通稱(chēng)，七星魚(yú)（月鱧）只是雷龍的一種。
七星魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用
1、滋陰益氣
七星魚(yú)除了包含其他魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分以外，還含有豐富的氨基酸，其中必要的氨基酸達(dá)到7種，多吃七星魚(yú)可以起到養(yǎng)血滋陰，益氣強(qiáng)身的作用。加上蛋白質(zhì)含量高，對(duì)人體所需營(yíng)養(yǎng)很有幫助。
2、通乳生乳
七星魚(yú)具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，能夠促進(jìn)身體的康復(fù)，加上其含有豐富的高蛋白質(zhì)，因此對(duì)于產(chǎn)后產(chǎn)婦乳汁過(guò)少能夠起到很好的通乳生乳的功效，也就是常說(shuō)的催奶作用。
3、補(bǔ)心去熱
七星魚(yú)還能起到補(bǔ)心的作用，對(duì)于心臟不好的老年人來(lái)說(shuō)，多吃七星魚(yú)的作用是很大的，同時(shí)能夠去燥熱。
4、美容養(yǎng)顏
七星魚(yú)中的脂肪低，蛋白高，加之氨基酸成份高，所以常吃七星魚(yú)可以起到美容養(yǎng)顏的功效，女性朋友就要多吃七星魚(yú)。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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