燒麥可以用餃子皮包嗎，一起來看看小編今天的分享吧。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

可以，但不建議。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

包燒麥一般要用專門的燒麥皮，因為燒麥是蒸的，餃子是煮的，因此餃子皮會比燒麥皮厚一些，餃子皮包燒麥雖然也可以，但包不出皮薄的感覺，吃起來可能會感覺有點硬、有點厚。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

如果要用餃子皮制作燒麥的話，建議用搟面杖將餃子皮適當的搟薄一些，然后再包燒麥餡；不過要注意的是，搟薄厚的餃子皮比較容易破裂，所以建議包的餡料不要太多，占到餃子皮的二分之一即可。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

拓展小知識：EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

稍麥皮制作方法
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做稍麥的時候，稍麥皮的制作是很重要的，好的燒麥皮薄餡大，在蒸制的過程中還不會散開，這就要求燒麥皮要做好，下面教大家怎么做燒麥皮：EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、準備500克面粉，加入150克開水，用筷子攪拌均勻，然后加入150克涼水，和成光滑的面團，餳20分鐘。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、切下一塊面，用手搓成粗細均勻的長條狀，掐成大小均勻的小團，形狀沒有固定要求，不太小即可。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、在小團上面撒上面粉，搓成圓形狀，接著用手心壓扁 ，在下面放足夠多的面粉，上面也放上面粉，讓面皮更多的接觸面粉。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、接下來是制作燒麥皮的關鍵——搟面皮，兩個手一起放到搟面杖上，一手固定位子，另一手在搟面杖上施加力度的同時，往上推動面皮，右手固定，左手搟面皮就是順時針旋轉，反之則是逆時針旋轉。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、皮搟好后，把拌好的燒賣餡放到皮中間，用左手的虎口夾住面皮慢慢捏緊，一個燒麥就包好了。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

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燒麥皮用什么面粉做合適EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

燒麥皮用低筋面粉做比較合適，低筋面粉質地細膩、半松軟用來制作燒麥皮不僅有彈性還比較軟糯，在食用口感上也比較好，玉米淀粉、土豆淀粉、小麥淀粉等都很適合做燒麥皮。沒有低筋面粉的話，用中筋面粉也湊合，但不建議用高筋面粉，高筋面粉制作的燒麥皮，蒸出來會比較硬。EkH28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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