伊利回應30支冰糕分30箱發貨 訂單推送導致誤包誤發
內蒙古伊利實業集團股份有限公司總部位于內蒙古自治區呼和浩特市，伊利集團位居全球乳業五強，連續九年蟬聯亞洲乳業第一，營收連續超百億級增長。2021年實現營業總
獼猴桃有酒味是怎么回事？快來看看小編的分析吧。
獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但是放久了后會變得過于成熟，導致其中的物質產生發酵，產生了酒精，這就是酒精味的來源。
獼猴桃有酒味的原因是：獼猴桃的單糖和乙醇都是單分子，兩者是可以轉換的，在久放的過程中，獼猴桃漸漸受到細菌等微生物的污染，其中富含的碳水化合物在微生物的作用下會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，就會發出酸味或酒味，這也是釀酒和釀醋的原理。一般有酒精味的奇異果就不建議吃了，酒味比較淡還好，如果特別濃的話說明已經腐爛滋生細菌了，不能再吃。獼猴桃買回來根據其成熟程度，放1-7天左右就要吃了。
其實不光是獼猴桃，很多水果在長時間的放置后，都會發酵產生低濃度醇類化合物，因此家里買了水果的話不要放太久了。
拓展小知識：
一、奇異果酒精味有點重還能吃嗎
很多朋友想問買回來的奇異果有酒味能吃嗎？小編要鄭重提醒大家：聞到酒味一般說明獼猴桃開始變質了，不建議再吃。
1、如果只是聞到微微的酒精味，沒有其他的異味，吃的話也不會有太大的影響，不過建議還是不要吃，畢竟營養成分也有所流失，口感也會稍差一些。
2、如果是有比較重的酒精味，而且奇異果摸起來特別軟，那么就不能吃了，這種屬于過度發酵的水果，不僅營養流失嚴重，而且吃起來會有一股腐爛的味道，而且還有可能滋生大量的細菌，吃了可能影響胃腸道健康。
二、獼猴桃可以放多久
獼猴桃放久了會有酒精味，那就不能吃了，那么獼猴桃能放多長時間呢？
一般來說，獼猴桃的保存時間較短，它屬于后熟的水果品種，水果店和商家為了方便運輸和售賣，會在獼猴桃果實長到七八分熟的時候摘下，這時候還有點硬，味道也有點酸澀，買回家大概放個3-4天就熟了，可以吃了。
不過獼猴桃具體能放多久還是要看它的成熟程度，一般根據不同的成熟程度，可以放1-7天不等，摸起來比較硬的就是還沒有熟透的，可以多放幾天；如果摸起來比較軟就說明已經熟了，可以吃了。
以上就是小編的分享，希望對你有所幫助。
本文鏈接：http://m.rrqrq.com/showinfo-77-2748-0.html獼猴桃有酒味是怎么回事
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 吃獼猴桃干會發胖嗎
下一篇： 吃獼猴桃干會發胖嗎
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權所有 sitemap.xml
違法及侵權請聯系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網安備 12010102000574號