山東版《舌尖上的中國》正式播出 將山東美食引入大眾視線
近日，《山東味道》第一季短紀錄片在騰訊視頻正式播出，該紀錄片由山東省商務廳、山東文旅集團聯合出品，一經開播便好評如潮，受到的許多網友的關注，被廣大觀眾美譽為
胡蘿卜干的功效與作用有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。
1、降糖降脂
胡蘿卜干中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠狀動脈血流量，降低血脂，降壓強心的作用。而胡蘿卜干中琥珀酸鉀鹽的成分，可以防止血管硬化，降低膽固醇，降低血壓。胡蘿卜干中的葉酸成分，能減少冠心病發病因素。所以胡蘿卜干有降糖降脂的作用。
2、增強抵抗力
胡蘿卜干含有的木質素是一種免疫能力很強的物質，可以提高人體巨噬細胞的吞噬能力，增強抵抗力，減少得感冒機率。而胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，在體內轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能。
3、補肝明目
胡蘿卜干含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4、通便
胡蘿卜干由于損失了大量的水分，纖維素含量大大增高，而纖維素在體內可以促進腸道蠕動，有助于排便，所以胡蘿卜干具有通便的作用。
5、促進生長發育
胡蘿卜干中含有的胡蘿卜素，在體內會轉化成維生素A，而維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義，因此胡蘿卜干有促進生長發育的作用。
紅蘿卜干的食用禁忌
1、胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿卜怕酸
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
3、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
4、不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同食
蔬菜如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等，水果如柑橘、檸檬、草莓、棗子等。同食破壞維生素C，降低營養價值。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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