可樂(lè)可以做什么菜，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
可樂(lè)可以做：可樂(lè)排骨、可樂(lè)雞翅、可樂(lè)雞肉、可樂(lè)鴨肉、可樂(lè)虎皮蛋、可樂(lè)豆腐、可樂(lè)紅燒肉、可樂(lè)帶魚、可樂(lè)香菇筍干、可樂(lè)土豆牛肉、可樂(lè)雞腿、可樂(lè)冬瓜、可樂(lè)雞爪、可樂(lè)山藥、可樂(lè)蝦、可樂(lè)鴨舌等佳肴。
八款可樂(lè)美食的做法
（一）可樂(lè)雞翅
材料：雞翅中12個(gè)，可樂(lè)330ml，料酒20ml，生抽一湯匙，老抽一湯匙，姜4片，鹽少許，油少許。
做法：
1、雞翅中洗凈，在兩面劃兩刀，方便入味。
2、放入加有2片生姜片的冷水中，煮開(kāi)立即后撈出。
3、另2片姜絲切絲。
4、將翅中放入油少許油的鍋中煎，注意不要粘鍋。
5、放入生姜與料酒，待汁吸收。
6、放入生抽后放入老抽上色。
7、倒入可樂(lè)，煮開(kāi)后用中火蓋上鍋蓋。
8、待汁收到一半是加鹽再翻攪幾下即可。
（二）可樂(lè)紅燒肉
材料：五花肉500g，可樂(lè)400ml，八角1個(gè)，姜片3片，生抽1/2茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，鹽少許。
做法：
1、五花肉洗凈切成小塊待用。
2、將五花肉炒至略焦色。
3、放入八角姜片入味。
4、放入生抽，老抽，料酒上色。
5、倒入可樂(lè)至沒(méi)過(guò)五花肉，用大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火。
6、加入鹽，蓋上鍋蓋，收汁即可。
（三）可樂(lè)排骨
材料：肋排800g，可樂(lè)330ml，八角1個(gè)，香葉1個(gè)，辣椒1個(gè)，桂皮1個(gè)，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜4片，料酒2茶匙，蔥3段，油鹽少許。
做法：
1、肋排洗凈。
2、在煮開(kāi)的鍋中加入一段蔥，2片姜片和1匙料酒。
3、放入排骨煮開(kāi)，焯水，洗去浮沫。
4、平底鍋倒入適量的油，放入排骨炒至表面微焦。
5、放入蔥姜片和辣椒炒至有香味。
6、放入生抽老抽上色。
7、倒入可樂(lè)，加入料酒、八角、香葉和桂皮煮開(kāi)。
8、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢收汁，最后加鹽。
（四）可樂(lè)鹵蛋
材料：生雞蛋5個(gè)，可樂(lè)330ml,花椒15g，老抽適量，鹽少許。
做法：
1、雞蛋水煮后剝殼備用。
2、可樂(lè)倒入鍋中，加入花椒和適量老抽煮開(kāi)。
3、放入剝殼的雞蛋。
4、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火上色。
5、加鹽待收汁即可。
6、若想雞蛋更加入味，可關(guān)火后先不撈出，在鹵湯中存放幾個(gè)小時(shí)。
（五）可樂(lè)燒蝦
材料：鮮蝦300g，可樂(lè)200ml，姜3片，蒜2個(gè)，老抽適量，油鹽適量。
做法：
1、蝦洗凈，剝殼留蝦尾，開(kāi)背去蝦線。
2、姜切絲，蒜切片備用。
3、鍋中加油燒熱，放入姜蒜爆香。
4、放入蝦翻炒，加入少量老抽至變色。
5、倒入可樂(lè)，小火煮開(kāi)。
6、加鹽收汁即可。
（六）可樂(lè)酥骨帶魚
材料：帶魚1條，可樂(lè)200ml，冰糖50g，醋30ml，啤酒250ml，老抽適量，料酒適量，蔥姜蒜辣椒適量。
做法：
1、帶魚洗凈，并用料酒去腥腌制一晚。
2、帶魚瀝干，放入油鍋炸至金黃。
3、另起鍋，放入少量油，放蔥姜蒜辣椒爆香。
4、放入冰糖，老抽，啤酒和醋。
5、倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)材料。
6、將湯汁和帶魚一起放入高壓鍋，中火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
7、根據(jù)湯汁量估計(jì)時(shí)間50分鐘。
（七）可樂(lè)豆腐
材料：北豆腐500克，可樂(lè)1小碗，小辣椒6個(gè)，生姜1塊，香蔥少許，熟白芝麻少許，醬油，鹽，香葉1片，八角1個(gè)，桂皮1小塊。
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方塊。
2、撒上少許鹽，腌制15分鐘。這樣后面做的時(shí)候比較容易入味。
3、生姜切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花。
4、鍋中倒入比平時(shí)炒菜油稍微多一些?；蝿?dòng)鍋?zhàn)?，讓鍋?nèi)均勻的涂上油。
5、油四五成熱時(shí)，下入豆腐，小火慢煎。
6、邊煎邊用筷子翻動(dòng)，使豆腐四周都煎成金黃色，這過(guò)程需要耐心哦。
7、下入蔥段﹑姜絲和辣椒段，炒出蔥姜的香味。
8、把一小碗可樂(lè)倒進(jìn)去。
9、放入半勺醬油，起到上色調(diào)味的作用。
10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內(nèi)。
11、加清水，稍微沒(méi)過(guò)豆腐即可。
12、放鹽進(jìn)行調(diào)味，鹽不宜放太多，因?yàn)閯偛烹缰贫垢臅r(shí)候已放過(guò)一次鹽。
13、大火燒開(kāi)，改為小火煮。
14、湯汁剩少時(shí)，改為大火收汁，收汁時(shí)候要不斷翻動(dòng)豆腐，防止糊鍋。
15、撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。
（八）可樂(lè)香菇筍干
材料：筍干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4個(gè)，蔥2根，可樂(lè)1聽(tīng)，鹽1勺，料酒2勺，醬油1勺，雞精1小勺。
做法：
1、將生姜切片，蒜剝好切塊，蔥摘好，然后切段兒。
2、事先將筍干、香菇泡好。
3、將泡開(kāi)的筍干焯水。
4、排骨洗凈，然后焯水，然后撈出放在一邊。
5、鍋中放入油，待油熱，然后放入蔥、姜、蒜，繼續(xù)放入筍干、香菇，然后加入排骨，放入一勺醬油、2勺料酒上色，之后開(kāi)中火，加入1聽(tīng)可樂(lè)沒(méi)過(guò)排骨的高度，燜15分鐘左右。
6、打開(kāi)鍋蓋，然后加入一勺鹽，繼續(xù)燜10分鐘即可出鍋。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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