校方回應學生留言后食堂刪掉豬肚2字 已責令整改 將懲罰
學生給食堂留言希望豬肚雞中多加幾片豬肚，沒想到商家直接把菜譜上的“豬肚”二字去掉了，安徽大學食堂這一操作讓不少網友都覺得離譜。12月5日，從該校了解到，承包
豬心煮面條是一道口感豐富、營養美味的家常美食。豬心當中含有豐富的優質蛋白質和微量元素，具有養心安神的效果，面條是日常生活當中常見的一種飲食，這兩種結合到一起制作出來的美食不僅美味可口，而且營養均衡。
豬心煮面條的簡單做法：
準備食材：豬心一個、面條適量、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒。粉。
做法步驟：
第1步、先把豬心清洗干凈，切成薄片。然后把切好的豬心放入一個碗中，在碗中倒入適量的生抽、料酒和姜片，攪拌均勻，腌制大約15分鐘左右，這樣可以將豬心的腥味去除。
第2步、燒一鍋開水，水開之后，把腌制好的豬心放入鍋中焯水，等到豬心變色之后，撈出把水分瀝干，這樣可以進一步的把豬心的血水和雜質去除。
第3步、另起一個鍋，在鍋中倒入少量的食用油，放入蔥、姜、蒜爆香。等到香味四溢之后，在鍋中倒入適量的清水，開大火水燒開之后把面條放進去。面條煮制大約八分熟。然后再把焯好水的豬心放入鍋中，繼續煮2~3分鐘。
第4步、根據個人的口味，加入適量的雞精、鹽、胡椒粉進行調味，攪拌均勻之后即可享用。
烹飪小竅門：
1. 豬心要挑選新鮮的，色澤紅潤富有彈性的。面條可以根據個人的口味選擇寬面或細面。
2. 切豬心的時候要逆著紋路切，這樣在煮豬心的過程中才不容易散，口感也會更加的潤滑。
3. 腌制豬心時生抽和料酒的用量不要過多，用量適中，才能既去腥又提味兒。
4. 豬心在焯水的時候時間不要太長，否則就會變老。
5. 煮面的時候先把面條煮到八成熟，然后再放入豬心這樣，可以保證面條和豬心的口感。
6. 在煮豬心面條時，可以適量的加入一些蔬菜，不僅可以增加營養，還能讓菜肴更加美觀。
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