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大家好！今天網上買彩票在哪兒買讓小編來大家介紹下關于炸湯圓不再爆炸濺油！嘗試這個簡單方法，讓湯圓更加酥脆。的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
現如今，炸湯圓已經成為了許多人喜愛的美食之一。然而，傳統的炸湯圓常常會爆炸濺油，不僅令操作變得困難，還會給人帶來一定的危險。幸運的是，現在有一個簡單的方法可以解決這個問題，使得炸湯圓更加酥脆可口。讓我們一起來嘗試這個新的方法，享受炸湯圓的美味吧！
炸湯圓，煮熟再炸也不管用，多做1步，湯圓不爆炸不濺油，更酥脆湯圓這種傳統美食，早已不是“元宵節專屬”了，平時也有很多人愛吃，尤其是早餐，煮幾個湯圓，軟糯又香甜，而且還頂飽。
元宵節前貪便宜，買了2大袋湯圓，到現在還沒吃完，比起煮湯圓，我更喜歡吃炸湯圓，外酥里糯，更加香甜。不過，炸湯圓好吃不好做，因為湯圓受熱后內部會膨脹，經常會“爆炸”，挺嚇人的，炸出來的熱油濺得到處都是，很多人都有過被燙傷的經歷吧。
其實，湯圓會爆炸，和炸湯圓的方法有關，多數情況都是直接下鍋炸引起的。
我們買的湯圓都是冷凍的，放進熱油中溫度急劇上升，當然會爆炸呀，所以不能直接用油炸，有沒有好辦法呢。
有些人說用牙簽給湯圓扎幾個洞，試了也不管用，一個是洞太小，另一個是湯圓有黏性，受熱后洞又黏住了，還是會爆炸。也有些人說，那就把湯圓先煮熟然后再炸，這個方法有點靠譜，但還是少了一步。
之所以湯圓會爆炸，是內部的氣體受熱膨脹，壓力過大沖出了湯圓，只要去除空氣就行了。
下面和大家分享一個方法，煮熟后多做一步，保證湯圓怎么炸都不爆炸，也不擔心濺油了，特別安全，吃起來外皮更酥脆。
【炸湯圓】
1、買一些冷凍湯圓，大家喜歡吃什么餡兒的呢？個人覺得黑芝麻餡最經典，百吃不膩。鍋里倒一些清水，大火煮至鍋底冒泡，倒入冷凍湯圓。煮冷凍湯圓時不要解凍，否則會粘在一起，直接下鍋煮就行了，但要熱水下鍋，六七十度最合適，開水、冷水都不行。
2、湯圓下鍋后，用鏟子輕輕推動，防止沉底粘鍋，蓋上蓋子煮一會兒，煮開后倒一碗冷水，繼續煮一會兒，煮開后再加一碗冷水，等湯圓都漂在水面上，一個個圓鼓鼓的，就熟了。
3、準備一盆冷水，撈出煮熟的湯圓，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分鐘，當湯圓全部沉底后撈出，瀝干水分。水分一定要瀝干，不然也會炸鍋。
4、鍋里倒入一些食用油，燒至五成熱時放入湯圓，小火炸至顏色金黃后撈出。想要顏色更好看，可以在表面裹上一層面包糠。
5、澆上一些紅糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特別好吃。沒有紅糖汁的話就直接吃，味道也很好。
【技巧總結】
炸湯圓時，見過有些人“全副武裝”，全身裹得嚴嚴實實的，像是上戰場一樣，其實想要湯圓不爆炸，千萬不要直接炸，記住2點就行了，保證不會濺油。
1、先要把湯圓煮熟，煮湯圓時記住熱水下鍋，點3次冷水，湯圓更加爽滑，不發黏。但光煮熟還不行，還要用冷水浸泡，除去里面的氣體，湯圓漂在水面上，說明里面還有氣體，而沉底了就說明沒氣體了，就不會爆炸了。
2、要用低溫小火炸。如果高油溫大火炸，湯圓溫度升高過快，急劇膨脹也會爆炸，而且容易炸糊。最省心的就是五成熱小火炸，不會糊也不會爆。
如果你家里還有沒吃完的湯圓，可以試試這個方法，保證做出來的炸湯圓顏色金黃，外酥里糯，不爆炸不流餡。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。
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