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草菇豆腐羹做法

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-12 15:09:05 409觀看

導(dǎo)讀草菇豆腐羹-聽起來就非常的順滑有木有，瘦肉加草菇做出來的湯非常的清甜，加上嫩豆腐勾芡的湯羹味道可謂是一絕，喝過一次都回味無窮！需要準(zhǔn)備的材料有：瘦肉 X 50g;草菇 X 少量;嫩豆

草菇豆腐羹-聽起來就非常的順滑有木有，瘦肉加草菇做出來的湯非常的清甜，加上嫩豆腐勾芡的湯羹味道可謂是一絕，喝過一次都回味無窮！

需要準(zhǔn)備的材料有：

瘦肉 X 50g;草菇 X 少量;嫩豆腐 X 100克;雞蛋 X 1只;姜片香菜 X 少量;水淀粉鹽雞精胡椒粉 X 適量

首先把瘦肉切成片再切成絲，把草菇切成薄片，把嫩豆腐也切成絲備用！

把雞蛋打到碗里然后用筷子攪拌打散！

準(zhǔn)備一鍋清水加入姜片燒開！

水燒開后加入肉絲草菇片豆腐絲然后大火再次燒開，燒開后如果有浮沫，用勺子去除，避免影響湯的鮮味！

去除浮末之后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽味精胡椒粉進(jìn)行調(diào)味！

調(diào)好味道之后趁湯還在翻滾快速的分散倒入雞蛋，這樣雞蛋會(huì)變成嫩嫩的蛋花！

放完雞蛋后加入適量的水淀粉勾芡！需要注意的是：加水淀粉的時(shí)候要在滾燙的湯鍋中，用個(gè)勺子一邊攪拌一邊倒，一點(diǎn)就行，不需要很多，放太多你的湯羹會(huì)變得很濃稠！

最后加入香菜就大功告成了！

一道香噴噴的草菇豆腐羹就做好啦，妥妥的！

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