海底撈禁止自帶食材 出于對食材管理和安全用餐的考慮
近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)海底撈不讓自帶食物了。海底撈北京門店客服表示：“出于對食材管理和安全用餐的一個考慮，公司2月21日起通知嚴(yán)格執(zhí)行謝絕自帶食材”。海底撈全國
鮑魚粥怎么做不腥，下面就來給大家詳細(xì)介紹：
1、清洗干凈
在用鮑魚煮粥之前，應(yīng)當(dāng)將鮑魚的內(nèi)臟清洗干凈，能夠在一定程度上去除腥味，具體方法為：準(zhǔn)備一個小刀，打開鮑魚殼，將內(nèi)部的腸等雜物去除，尤其是鮑魚肉周邊有黑色的黑膜，需要清洗干凈，最后也可將鮑魚肉用鹽水清洗一下。
2、加姜蔥、料酒
在煮鮑魚粥時，可以加入一些姜、蔥、料酒等將鮑魚腌制10-15分鐘，能夠起到去腥的作用，還能起到殺菌消毒的效果，并不會對鮑魚的食用口感有所影響。
拓展小知識：
鮑魚粥的家常做法大全
食材：鮑魚1只、大米50克、高湯200克、蝦米5克、鵪鶉蛋6個、蝦2只、姜5克、蔥10克、小白菜1顆。
方法：
1、鮑魚1只切條，姜絲，蔥花，小白菜切碎。
2、鍋中倒入大米，加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬20分鐘。
3、加入高湯，姜絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻，這樣就不會腥了。
4、加入蝦，鮑魚，攪拌均勻，小火煮2分鐘。
5、倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻，關(guān)火即可。
鮑魚粥什么時間放鮑魚
一般建議在粥快煮好后放。雖然鮑魚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等營養(yǎng)成分，但是在食用鮑魚時，需要注意，煮鮑魚的時間不宜過長，不僅會流失較多的營養(yǎng)成分，還會使鮑魚的肉質(zhì)有所老化，變得老硬，因此在煮鮑魚粥時，放鮑魚的時間不宜過早，一般建議在粥快煮好后放入，這樣煮出的鮑魚粥，香味濃郁，鮑魚口感細(xì)嫩、Q彈。
鮑魚粥鮑魚用焯水嗎
建議焯水。在煮鮑魚粥時，常有人糾結(jié)要不要將鮑魚焯水呢？其實一般建議焯水，因為鮑魚本身有一定的腥味，焯水的過程中不僅能夠起到去腥的作用，還能對鮑魚中的細(xì)菌等微生物有所清除，起到殺菌的效果，這樣煮出的鮑魚粥味道清香，口感濃郁，但是需要注意，焯水的時間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失過多，降低食用價值，一般焯水1-2分鐘即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
本文鏈接：http://m.rrqrq.com/showinfo-77-2692-0.html鮑魚粥怎么做不腥
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 電熱杯可以煮粥嗎
下一篇： 電熱杯可以煮粥嗎
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權(quán)所有 sitemap.xml
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網(wǎng)安備 12010102000574號