菜肴調(diào)味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調(diào)味即調(diào)和滋味，就是用各種調(diào)味品和調(diào)味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調(diào)味在烹調(diào)技藝中處
798的接地氣小館搬家啦
空間更大了，招牌菜還在
專吃羊棒骨煲、辣雞煲
19.9起午餐半自助隨便摞
老板還要免費送1000碗米粉
推薦單品
烤羊棒骨、羊棒骨鍋、午餐自助
店名：明明很餓 坐標：青年路
預估人均：48元左右
① 性價比超高的羊棒骨煲
之前我們介紹過798一家人氣很高的接地氣小館，現(xiàn)在搬到青年路啦，菜品不變，招牌還是便宜又實在的【羊棒骨煲:89中份】。
吃這種煲就是要放在這種土缽里才有感覺，天氣終于開始慢慢涼了，是時候進食一些滋補貼膘的肉肉了。
手撕大骨肉
雖然聽起來是羊棒骨，瞅瞅這一鍋其實肉可不老少，羊棒骨事先要在大鍋燉煮充分入味，端上桌其實就可以直接開吃了。
吃法一，直接上手大口啃，肉燉得軟而不爛，很好撕扯很過癮，質(zhì)感duangduang的。
吃法二，歲月靜好的把肉都撕成小塊放進盤子里，最后再淋點湯汁，拌飯或光口吃都幸福感爆棚。
骨髓滿滿
吃完肉骨頭也不要浪費哈，精華都在這個骨髓里了朋友們，而且骨髓超多，吸起來很有爽感。
還有烤羊棒骨
除了燉的羊棒骨，他家還有【烤羊棒骨】，有兩種口味：蒜蓉辣椒和孜然辣椒。都是先鹵后烤，鋪面蒜泥和辣椒香的不要不要的，適合嗜辣星人。
② 辣雞煲
另一位種子選手【辣雞煲:59中份】，湯汁紅亮看著就誘人，是微辣的醬香口味，端上來就聞到香氣了。
一煲里的雞肉份量給的足足的，浸滿湯汁的雞肉塊咸香微辣，肉也軟嫩，除了雞肉鍋里也有不少配菜，兩人吃足夠。
③肥腸雞煲
如果辣雞煲還不能滿足你，還有【肥腸雞煲】這種雙殺選項，鹵過的肥腸軟彈辣味濃郁，跟雞肉搭配很和諧，不用多說，必須兩碗米飯起才配的起它。
涮菜6元一碟
這三個煲都是湯汁都特別適合涮菜，他家涮菜是自取形式，6元一碟也很實惠，記得一定要拿粉絲，誰吃誰知道。
// 一個人來吃這些 //
隨便摞的半自助午餐
如果一個人來吃，也不用捂緊錢包。店里中午有【半自助午餐】，19.9起，米飯、面隨便吃，吃純素菜就是飯盒隨便選隨便摞，看你技術，反正一盒飯只收19.9。
當然，如果想吃帶肉的，鴨腿飯是32，素菜也是隨便摞任選。小公雞粉36元，素菜任摞。講真現(xiàn)在隨便吃個外賣都3、40起了，這個價格真的很良心了。
銷魂拌粉系列
他家的拌粉系列也是要強烈推薦的了，很多人都慕名來嗦粉，沒別的，就是量大又好吃。
招牌的【小公雞拌粉】菜碼都是現(xiàn)炒的，滿滿的雞肉幾乎蓋到看不見粉了。雞肉粉香辣爽滑，一大搪瓷盆很讓人撐撐的。
他家用的都是細粉這樣會更入味，而且醬汁給的特別到位。給大家展示一位嗦粉老司機的拌粉技術。
【燒椒皮蛋牛肉粉】也很可以，這個組合搭配在其他粉店比較少見。辣椒都是炙烤過香氣更濃，而且這個粉的醬汁會偏酸辣一些，個人比較喜歡。
// 從798搬到青年路 //
明明很餓
這家店之前在798附近，現(xiàn)在悄咪咪搬到了青年路，還是樸實的風格，但空間更大更寬敞了，位置很多也挺適合朋友們聚餐，晚上還有小燒烤提供，適合喝點小酒吃點小肉，人均也令人舒適。百子灣店下周一也開業(yè)咯，附近的朋友可以準備了。
明明很餓
朝陽區(qū)青年路27號院3號樓3-4
人均:48
,本文鏈接：http://m.rrqrq.com/showinfo-71-9024-0.html人均50的煲煲店，配菜6元一碟（人均50的煲煲店配菜6元一碟）
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