少食者健

數(shù)十年來(lái)，研究人員已經(jīng)知道，飲食比正常小鼠低三分之一熱量的小鼠，壽命要延長(zhǎng)40%，這個(gè)結(jié)論也適用于其他哺乳動(dòng)物。南美厄瓜多爾比爾曼村人口不滿一千人，但超過(guò)百歲的達(dá)九人之多。他們飲食少如何讓身體健康起來(lái)論文、且為粗茶淡飯，一天攝取1200卡的熱量，不吃肉或蛋，飲食內(nèi)容多是小麥、玉蜀黍、馬鈴薯、秋蕉、葡萄等谷菜果食。
少食者長(zhǎng)壽，確是有依據(jù)的。吃得愈少活得愈久一項(xiàng)研究表明，實(shí)驗(yàn)室里的老鼠攝取的熱量愈少，活得愈久，即使年紀(jì)大了才減少熱量攝取也不例外。研究顯示，減少老鼠攝取的熱量，可以收到立即良好成果，不但老鼠壽命延長(zhǎng)六個(gè)月，其罹患癌癥的比率也降低。美國(guó)國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)刊登的研究報(bào)告也顯示，即便得了癌癥，減少熱量攝取也可以減緩腫瘤的成長(zhǎng)。比如減少熱量攝取的結(jié)果，老鼠的腫瘤死亡率從80%減少到67%。洛杉磯加州大學(xué)科學(xué)家席賓德勒說(shuō)，年齡大的老鼠減少熱量攝取，對(duì)肝臟基因產(chǎn)生的效果，和小老鼠節(jié)食所產(chǎn)生的效果相同。一些科學(xué)家經(jīng)過(guò)多年研究發(fā)現(xiàn)，延長(zhǎng)壽命的秘訣之一，是人只吃富含維生素與礦物質(zhì)、而熱量低的飲食，也就是說(shuō)，飲食上保持營(yíng)養(yǎng)適度低下(但不是營(yíng)養(yǎng)不良)。這辦法經(jīng)實(shí)驗(yàn)室證明非常成功。以這種方式實(shí)驗(yàn)的老鼠，原先只有兩年左右的壽命，現(xiàn)在可以活到四年以上，并且還維持著青壯年的行為與外貌。雖然目前還不知道節(jié)食是如何讓動(dòng)物長(zhǎng)壽的，但研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)食的動(dòng)物體內(nèi)線粒體的基因突變較少，一些組織中的細(xì)胞死亡也較少。因此科學(xué)家認(rèn)為這可能是節(jié)食延緩衰老的主要機(jī)理之一。下決心管住嘴巴吃得太多常有幾種原因，一是有些生活條件不錯(cuò)的人，不懂得惜福，不考慮營(yíng)養(yǎng)、而只顧自己的嗜好，看到美食就忍不住。第二種是想攝取充分的營(yíng)養(yǎng)而勉強(qiáng)地多吃的人。有的人因?yàn)榛顒?dòng)激烈，生理上需要多量的熱量。但為了營(yíng)養(yǎng)而大吃是愚昧的。多余的營(yíng)養(yǎng)決不能為身體所吸收，反而會(huì)成為肝、腎中毒的因素。吃得太多的人肝臟常肥大，這是因?yàn)椴徽{(diào)合地吃了多量東西，而胃腸需要把它消化而借力于肝臟。排泄量愈多，肝臟的負(fù)擔(dān)也愈重。而腎臟也因?yàn)槌缘锰嗵玫脑颍瑯拥靥幱诓唤】档臓顟B(tài)。許多疾病都是源于管不住自己的嘴巴。日本橫尾醫(yī)學(xué)博士在其所著「快食、快便、快眠」一書中，有如下一節(jié)：「糖尿病的發(fā)生是因?yàn)殚L(zhǎng)年的過(guò)食、過(guò)飲美食，而使胰臟中的內(nèi)分泌器官發(fā)生故障，因而引起的。因此糖尿病的預(yù)防方法是不要肉食、美食，平常不可暴飲、暴食。大食以后，胃腸因過(guò)分地膨大，致使通過(guò)它后側(cè)的大動(dòng)脈受到壓迫，血液的循環(huán)受到了抵抗，而促使血壓高漲。血壓高是腦出血的直接原因。」許多疑難雜癥的起因，也在于攝取飲食的方法不當(dāng)。放任食欲造成飲食過(guò)量，再加上尋求不到正確的療法，才會(huì)變成疑難雜癥。而有心者即使不實(shí)行任何一種健康方法，只要肯維持少量飲食，就能夠毫無(wú)病痛地活到八、九十歲，這類長(zhǎng)壽者大有人在。精神狀況得到改善吃得太飽，總會(huì)想打瞌睡，這是多人曾有過(guò)的經(jīng)驗(yàn)。如果適當(dāng)節(jié)食，少食者的體質(zhì)一旦產(chǎn)生變化，睡眠時(shí)間多半也會(huì)縮短，本來(lái)每天要睡八小時(shí)的人，只需睡五、六個(gè)小時(shí)就足夠。其實(shí)，身體若真是非常健康，一、二天空腹也是稀松平常的事。一、二餐不吃就產(chǎn)生虛脫感的人，很可能是胃下垂或潛在性糖尿病等疾病的征兆。真正健康的人，一、二餐不吃，絕對(duì)不會(huì)覺(jué)得沒(méi)有力氣，或是冒冷汗，頭暈?zāi)垦！！赋缘糜伲眢w愈健康。身體愈健康，就愈輕盈。身體愈輕巧，身心就愈清爽，心身爽朗，智慧就愈開(kāi)明，愈有智慧，才能愈發(fā)靈巧。」這是一些少食主義者的體會(huì)。一些少食實(shí)踐者說(shuō)，最初肚子餓的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)異常的虛弱感，或是頭暈?zāi)垦＃募驴哼M(jìn)、頭疼等癥狀，但經(jīng)過(guò)這時(shí)期以后，身體會(huì)突然轉(zhuǎn)變得清爽起來(lái)，雖然空腹也還是精神奕奕，工作也充滿了活力。即使稍微工作過(guò)度，也不會(huì)覺(jué)得疲勞。一旦養(yǎng)成少食的習(xí)慣，睡眠時(shí)間不但會(huì)縮短，身心都會(huì)感到愉快，不易疲勞，頭腦清晰，比別人有加倍的體力工作。吃得多，身體愈笨重，人也愈懶散，心情就愈黯淡。智慧會(huì)不開(kāi)，才能就笨拙。而一些有識(shí)之士雖然身份富貴，卻不片面追求口舌之欲，過(guò)著粗茶淡飯的生活，盡享天年。長(zhǎng)壽兩理論互相關(guān)聯(lián)人的壽命長(zhǎng)短，除了遺傳因素之外，行為方式也極為重要。這方面有兩種長(zhǎng)期被關(guān)注的理論。一是吃七八分飽更長(zhǎng)壽，二是體溫較低能增加壽命。前一個(gè)理論得到較多的研究結(jié)果證實(shí)，而第二個(gè)理論也得到驗(yàn)證，兩者之間且有密切聯(lián)系。正常人的體溫平均是攝氏37度，但最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果就壽命而言，攝氏36.5度可能更好。把小鼠的正常體溫降低0.5攝氏度，它們的預(yù)期壽命最高可增加20%，這相當(dāng)于人增加了7到8年的壽命。這個(gè)結(jié)果提示，人的血液溫度低一些可能延長(zhǎng)壽命。另一方面，飲食中的熱量少三分之一的小鼠或哺乳動(dòng)物的體溫，又會(huì)下降0.5攝氏度或更多。是低體溫有助于延緩衰老，還是低熱量飲食導(dǎo)致了低體溫呢？為了找到其中的奧秘，研究人員利用遺傳工程的方法降低小鼠的體溫。他們把一種基因植入小鼠大腦下丘腦和靠近該區(qū)域感知和控制體溫的一群腦細(xì)胞中，讓大腦誤以為身體溫度較高而發(fā)出降溫指令，使得小鼠的身體降溫0.3~0.5攝氏度。降溫后雌鼠的預(yù)期壽命延長(zhǎng)20%，而雄鼠延長(zhǎng)12%。這個(gè)研究證明，限制飲食的抗衰老效果是與低體溫相聯(lián)系的。其中的原理可能是，低體溫延緩了新陳代謝和身體其他副產(chǎn)品的產(chǎn)生，如自由基。而自由基是損害細(xì)胞和促使細(xì)胞衰老的元兇。由此，也使得細(xì)胞的壽命延長(zhǎng)，因而增加了壽命。YAU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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