20世紀，營養學的最大貢獻是建立了平衡膳食的理論。1992年世界衛生組織提出了維多利亞宣言，指出了健康的四大基石，“合理膳食”排在首位，另三個是飲食養生理念：適量運動，戒煙限酒，心理平衡。

世界衛生組織近年對影響人類健康的眾多因素進行了評估，結果表明：遺傳因素居首位、為15%，膳食營養因素的影響僅次于遺傳、為13%，遠高于醫療因素（僅8%）的作用。

所謂“病從口入”，其深層含義應該是：許多病，尤其是慢性病大多是飲食不合理和不良生活習慣造成的。所以說，飲食是是健康的重要因素，平衡膳食是我們在飲食方面應追求的目標。

一個家庭有一個教育理念和成長環境，那么，孩子的性格就可以“遺傳”；一個家庭有一個飲食習慣，那么身體健康狀況也可以“遺傳”。不夸張地說，只要不改變，一切皆可“遺傳”。

平衡膳食的概念：每天所吃的食品必須種類齊全，數量合理，其中所含的營養素能夠滿足人體的需要，但不

過量；三餐均衡，烹調加工方式合理，安全衛生。P4s28資訊網——每日最新資訊28at.com

愛生機最近提出了一個生機飲食的理念，具體是什么啊？

生機飲食是“生食”和“有機”的飲食方式。“生食” 是指不通過加溫烹飪直接食用的果蔬；“有機” 是指不使用農藥化肥的天然有機食材。P4s28資訊網——每日最新資訊28at.com

通過行為養生法中膳食養生的相關理論，結合生活經驗，你認為如何吃出健康或吃出美麗

飲食上：一日三餐要按時吃，營養搭配有度，適量水果。起居上：睡眠充足，養成良好生活習慣。勞逸結合，保持心情舒暢。P4s28資訊網——每日最新資訊28at.com

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