寶寶急性腸胃炎期間建議選擇易消化、低纖維的清淡食物,主要有米湯、稀粥、蒸蘋果、軟爛面條和口服補液鹽。
大米熬制的米湯富含碳水化合物,能快速補充能量且不含刺激性成分。米湯中的淀粉顆粒經充分糊化后形成膠狀物,可溫和覆蓋胃腸道黏膜,緩解炎癥引起的灼熱感。制作時需過濾米渣,避免殘留固體顆粒加重腸道負擔。
白粥或小米粥可作為過渡期主食,粥類水分含量達90%以上,能預防脫水。建議使用粳米文火慢熬至米粒完全開花,可添加少量食鹽補充電解質。避免加入豆類、雜糧等粗纖維食材,防止刺激腸蠕動加劇腹瀉。
蒸熟的蘋果富含果膠,這種可溶性膳食纖維能在腸道形成保護膜,吸附毒素并減緩腹瀉。蘋果經加熱后細胞壁破裂,釋放的多酚類物質具有抗炎作用。需去皮去核后蒸至軟爛,每日食用量不超過半個中等大小蘋果。
選擇精細小麥粉制作的龍須面或寶寶面條,煮至筷子可輕易夾斷的程度。面條提供易吸收的植物蛋白和淀粉,搭配少量青菜汁可補充維生素。需避免使用油脂調味,可滴入1-2滴醬油增進食欲。
世界衛生組織推薦的低滲型口服補液鹽能精準補充鈉、鉀、葡萄糖等成分,糾正脫水效果優于普通飲品。按說明書比例調配,少量多次喂服,每次腹瀉后補充50-100毫升。重度脫水需及時就醫靜脈補液。
急性期需暫停乳制品、高糖水果及油膩食物,癥狀緩解后逐漸引入蛋黃羹、土豆泥等半流質。喂養時保持餐具清潔,食物溫度控制在40℃左右。觀察寶寶精神狀態和尿量,若持續嘔吐、發熱或出現血便,應立即就醫。恢復期可每日補充嬰幼兒益生菌制劑幫助重建腸道菌群平衡,但需與抗生素間隔2小時服用。避免強迫進食,遵循少量多餐原則,每2-3小時喂養一次,單次食量為平時的1/3至1/2。
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