脂肪肝的并發(fā)癥是什么
脂肪肝的并發(fā)癥主要有肝硬化、肝衰竭、肝癌、心血管疾病和代謝綜合征。脂肪肝若不及時干預，可能從單純性脂肪肝發(fā)展為更嚴重的肝臟損害，甚至影響全身健康。1、肝
在中國不管是過年過節(jié)，家家戶戶總是喜歡煮上一盤熱氣騰騰的餃子，餃子不僅是傳統(tǒng)美食，還是一座微型“膳食寶塔”既美味又營養(yǎng)！
一、餃子的營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)全面
餃子皮是面粉，富含碳水化合物；里面的餡有肉、蔬菜、海鮮等，膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等都能得到補充。
所以從營養(yǎng)均衡的角度來說，吃餃子是一種有助于實現(xiàn)食物多樣化的飲食方式。
2、利于吸收、好消化
做水餃餡兒時，都會把食材剁碎，這樣可以讓食材更容易被人體吸收利用。餃子皮中的淀粉經(jīng)過煮制之后，從人體不容易消化吸收的“β狀態(tài)”，轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄬θ菀孜盏?ldquo;α狀態(tài)”；再加上餃子皮本身就很薄，煮完比較軟容易咀嚼，減輕了胃腸負擔。
3、營養(yǎng)損失小
煮餃子最重要的就是皮不破，這樣就能夠把食材整整齊齊地鎖入其中，有利于保留蔬菜中維生素C、礦物質(zhì)鉀和肉蛋中B族維生素等水溶性營養(yǎng)素。
4、做法溫和安全
餃子無論是煮還是蒸，溫度都在100℃左右，屬于低溫烹調(diào)方式，既不會像烘焙食物那樣高溫烹調(diào)，產(chǎn)生丙烯酰胺類物質(zhì)，也不會像高溫油炸類食物那么容易產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類有害物質(zhì)。溫和烹調(diào)既達到成熟、安全需要，又有利于保留營養(yǎng)。
二、餃子是冷水下鍋還是熱水
煮餃子的時候，有些人用冷水而有些人用熱水，那到底哪種方式是正確的呢？
1、速凍餃子冷水煮
速凍餃子用沸水煮容易破皮，肉餡也不易熟。冷水煮速凍餃子，隨著水溫上升，餃子的面皮和肉餡受熱更均勻，皮的口感也更加勁道。
2、鮮餃子沸水煮
在家自己動手包的餃子，一定要等水煮開后再下鍋。這不僅是為了讓餃子更快煮熟，而且熱水下鍋可以讓餃子皮迅速凝固，避免粘鍋，煮出來的餃子外觀完好，餃子餡也比較新鮮好吃。
溫馨提示：下餃子前，可以先用勺子將水沿著一個方向攪動，然后順勢放入餃子，能避免餃子粘連。
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