朝中社：金正恩視察多個重要軍工廠 了解軍需生產情況
中新網8月14日電 據朝中社14日報道，朝鮮勞動黨總書記、朝鮮國務委員長金正恩于11日至12日視察了戰術導彈廠、大口徑可控火箭炮彈廠等多個重要軍工廠，了解軍需生產情況。金
日前，隨著春節臨近，位于廣州荔灣的嶺南花卉市場熱鬧非常，各色各樣的鮮切花、盆花和年桔擺滿各個檔口店鋪，不少市民來此挑選自己中意的年花，準備將家中“扮靚”一番迎接龍年的到來。
今天就是我國的傳統節日之一的“小年”，但南方和北方“小年”的日期有所差異。廣西民族博物館副館長麥西介紹，清朝以后，北方的“小年”基本上為臘月二十三，南方為臘月二十四，因為清朝皇宮為節省開支，將祭祀灶王爺與拜祭祖先合為一天，后貴族王侯紛紛效仿，并逐漸流傳至北方民間。而南方則沿襲古制，以臘月二十四作為“小年”。 除南北差異，各地“小年”時間也各有不同。江浙滬部分地區把臘月二十四和除夕前一夜都稱為“小年”，海南部分地區、南京及其周邊地區則將正月十五元宵節作為“小年”。
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為什么南北方小年差一天？
小年又稱“灶神節”“祭灶節”，小年的日期，自古有“官三民四船家五”的說法，即自古代起，官家的小年日期是每年的臘月二十三，百姓家的小年是每年的臘月二十四，水上人家的小年則是每年的臘月二十五。
為什么南北方小年日期會相差一天？據研究，清朝之前，南北方小年日期都是在同一天，即臘月二十四，如在《風土記》就有：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之”的記載。南宋詩人范成大也在他的《祭灶詩》中寫到：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。”從清朝開始帝王家要在臘月二十三這天舉行祭天大典，直至雍正年間，為了節省開支，皇帝在這一天同時祭拜灶神。自此以后，王族、貝勒隨之效仿，于臘月二十三祭灶。后來，受官方影響，京城附近百姓們，也逐漸改為臘月二十三祭灶過小年。這便是南北方小年日期相差一天的原因。
小年為何要祭灶？
祭灶是小年的傳統習俗，寄托著人們對美滿生活的向往。灶神，又稱灶君、灶王（爺），它的出現，與火的發明和使用有關。火出現之后，人們經常在居住地燃起一堆堆長明火，用來取暖、照明、烤熟食物、防御野獸等等，這就是最原始的灶。由于灶對人們生活的重要貢獻，灶神很快成為崇拜的對象。
灶神崇拜在夏商周時期就已存在，只是當時的做法是將灶神與火神合二為一、一并奉祭。周代頒布了法定祭典，灶神被列為必祭的五神之一。民間祭灶之風，自此興起。起初，人們認為灶神的任務就是掌管人間的飲食。后來，又賦予了灶神一些“監察”職能，如葛洪《抱樸子·微旨篇》曰：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀，紀者，三百日也。小者奪算，算者，三日也。”意即灶神奉命監察人間善惡，將收集到的信息，稟告給玉皇大帝。這使得人們對灶神產生了既敬又怕的心理，因而更加崇拜，祭灶神活動更加普及流行。
祭灶最開始并不是在小年這一天。《后漢書》中寫道：“立夏之日，夜漏未盡五刻，京都百官皆衣赤，至季夏衣黃，郊。其禮：祠特，祭灶。”大意是說人們會在立夏時節舉行祭灶儀式。有人解釋說，這是由于夏天天氣炎熱，為火屬性，灶神又是掌火之神，所以在夏天祭灶能夠更好的得到神靈庇佑。
后來，祭灶時間逐漸演變為冬天。據東晉《搜神記》中記載；“南陽陰子方者，性至孝。積恩好施，喜祀灶。臘日晨炊，而灶神形見。子方再拜受慶。家有黃羊，因以祀之。自是已后，暴至巨富，田七百余頃，輿馬仆隸，比于邦君。”漢宣帝時期有一個名為陰子方的人，為人孝順。一年臘月，陰子方在家做飯，突然看到灶王神顯靈，他將家中黃羊宰殺后祭祀灶神，新的一年里果然事事暢通，生活幸福。《搜神記》雖是一本志怪小說，不過至少說明在東晉時期，祭灶時間已變為臘月。
到宋代以后，灶神升天述職時間逐漸固定到了臘月二十三到除夕夜這一段時間，祭灶也逐漸與小年活動合二為一，成為我國一項十分重要的民俗活動。
小年這天灶神從北走到南，
能吃到什么？
如果灶神由北向南走一趟，他的吃食幾乎都離不開一個“糖”字。人們給灶神吃糖，大體有兩個原因：一是灶神吃了甜甜的糖，說話自然甜，正是“上天言好事”；二是用有黏性的糖果黏住他的嘴，讓他有口難開，打不了“小報告”。
北方祭灶的食物主要是糖，有糖瓜、關東糖、酥糖等。糖瓜是個圓滾滾的奶白色糖球，分為有芝麻的和沒芝麻的兩種，中間是空的，像是沒長熟的小南瓜。
如果灶神往南走，到了江東地區，除了糖以外，他還可以品嘗到各類甜品。在蘇州，他會吃到團子、湯圓之類的甜食。到了杭州，他會喝到當地人準備的糖豆粥。在嘉興地區他會吃到各種各樣的年糕。對此，豐子愷在《過年》中寫道：“二十三送灶之后，家中就忙著打年糕。……兩枕‘當家年糕’約有三尺長；此外許多較小的年糕，有二尺長的，有一尺長的；還有紅糖年糕，白糖年糕。”
如果灶神到了紹興，他會吃到當地人用飴糖和面做成的糖瓜。關于這種糖，魯迅曾在《送灶日漫筆》中寫道：“灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那么大小，在我們那里也有這東西，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂‘膠牙餳’了。”
如果灶神到了福州地區，當地人為他準備的甜食種類將更為豐富，有福桔、甘蔗、荸薺、桂圓等十余種。對此，《大福州風物志》中介紹說：“福州廿三日備葷的菜肴，廿四日備糖餅素果……廿三日叫‘祭葷灶’，廿四日叫‘祭菜灶’，祭菜灶糖果種類繁多，鮮果中有福桔、甘蔗、荸薺，干果中有瓜子、落花生、桂圓、胡桃、黑棗、紅棗、栗子、柿丸、糖蓮子、番薯干以及糖、餅等不下十余種。”
小年祭灶的習俗為過年增加了儀式感，也寄托了“言好事、保平安”的美好愿望。這份悠久而連貫的民俗傳承至今，也仿佛形成了人們的肌肉記憶：送完灶神，意味著家人即將團聚，春節即將到來。
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