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從紅燒牛肉面到特別特鮮泡面,康師傅如何重啟泡面敘事?

來源: 責編: 時間:2025-08-25 09:37:02 60觀看
導讀 阿里云優惠券 先領券再下單一碗面背后的時代變遷在中國,方便面曾是一個時代的速食圖騰,它以“快”立身,用3分鐘換來一碗熱湯:陪伴無數人在綠皮火車上輾轉奔波、在網吧鏖戰深夜、在加班后勉強果腹。這些片段組

 阿里云優惠券 先領券再下單YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

一碗面背后的時代變遷YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

在中國,方便面曾是一個時代的速食圖騰,它以“快”立身,用3分鐘換來一碗熱湯:陪伴無數人在綠皮火車上輾轉奔波、在網吧鏖戰深夜、在加班后勉強果腹。這些片段組成了一代人關于“泡面”的集體記憶。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

隨著生活節奏和消費理念的不斷變化,人們對餐桌的期待早已不止于“吃飽”。那些曾被視為應急之選的食品,也正在迎來新的審視。對于泡面這樣的老朋友,人們開始重新思考:在“快”的基礎上,它還能帶來怎樣的滿足?YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

答案,或許就藏在一碗“特別”的面里。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

上線僅一小時,銷量突破7.1萬單YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

8月21日,康師傅電商在抖音平臺推出“特別特鮮泡面”。開售不到1小時,銷量突破7.1萬單,屢次登頂抖音米面糧油類目銷量第一。以最低單價計算,銷售額已超過280萬元。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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直播期間,直播總觀看量突破10萬人次,登上抖音米面糧油類目熱銷榜首。這款產品的上線節奏并未依賴傳統大促節點,憑借對產品口感的真實改良,特別特鮮泡面開售僅三天銷量就突破了10萬單,成為同類速食新品中罕見的“上線即爆款”案例。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

“特別特鮮泡面”爆紅背后,是口感差異化的底層邏輯YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

“吃起來不像泡面”——是許多用戶對特別特鮮泡面的第一感受。這種明顯的感官偏差,源于一套不同于傳統泡面的制作工藝。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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據悉,該產品使用了“單簍水煮”工藝,通過1分鐘精準煮控、3次變溫過水和2次風干鎖鮮等步驟,盡可能保留面體的彈韌感和吸湯能力。在此基礎上,產品還根據不同口味設定了三種面型:勁棱、纖韌、寬汁,分別匹配不同湯底的風味結構,以接近現煮面的咀嚼體驗還原鮮煮口感。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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這一系列調整,目的是讓消費者在熟悉的“泡面吃法”中,獲得更接近堂食拉面的口感質感,而不必犧牲便捷性。從產品側來看,這是一次圍繞“口感體驗”做出的系統革新嘗試,也意味著泡面品類正在探索一個更接近現制面食的方向。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

品類認知的重構:“鮮泡面”是否能成為新的參照系?YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

在消費增長整體放緩的背景下,泡面并不缺用戶,而是缺一個讓用戶“重新認識”的理由。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

這兩年,速食行業的討論焦點已從“誰能做得更快”轉向“誰能做得更像正餐”。主打標準化與效率的外賣行業增速趨緩,預制菜尚未真正贏得信任,真正能填補這塊主食空白的,仍然是泡面這種長期可得、用戶心智成熟的產品。但問題是:多年來,泡面體驗停留在“應付一下”的層面,難以構建新的消費期待。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

“特別特鮮泡面”的出現,打破的正是這一長期被忽略的痛點。它并不是簡單“做得更高級”, 而是通過更加貼近現煮流程的工藝組合,向“鮮煮口感”體驗靠近。對行業來說,這或許是一種具備示范意義的信號:泡面品類的增量空間,正在從“情緒價值”轉向“體驗價值”。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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也因此,在產品之外,它還承擔著品類表達方式的再造任務——“鮮泡面”這一命名,嘗試為消費者建立新的認知坐標。而當“吃起來像鮮煮面”的反饋成為主流,命名就不再只是符號,而是一種溝通路徑的開啟。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

為了進一步夯實技術原點,康師傅還邀請第三方咨詢機構沙利文對產品進行評估,確認“單簍水煮”工藝在當前行業中的原創性,并認定其為“中國單簍水煮工藝鮮泡面開創者”。這份背書也為“鮮泡面”成為獨立品類提供了外部調研支撐。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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三十而立之后,再造一個“爆款時刻”YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

對于康師傅來說,這不是第一次通過一款泡面打動市場,但在其33周年的節點上,“特別特鮮泡面”的出現依然展現了不小的突破意味——它回應的不只是新品類的設想,更是一個成熟品牌持續進化的證明。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

或許,正是經歷過市場周期與消費代際變化的企業,才更清楚:品牌成長不只是規模的擴張,更是持續為用戶創造“新的理由”。從紅燒牛肉面,到今天強調口感體驗的“鮮泡面”,康師傅給出的答案始終圍繞一件事——泡面可以更好吃,也應該被重新看待。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

“特別特鮮泡面”的熱度也提醒整個行業:技術創新并不是冷冰冰的生產參數,而是構成消費者記憶、影響消費選擇的重要變量。在速食行業尋找突破的當下,這種圍繞食用體驗而展開的產品革新,或許正是一種值得關注的路徑。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

當人們再次因為“這一口吃起來不太一樣”而談論泡面,本身就是一次品牌價值的回歸。YSb28資訊網——每日最新資訊28at.com

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