護文明之火種 傳永續之文脈
9月29日，游客在西安國家版本館參觀“典藏華夏 籍聚三秦”——陜西古籍版本精品展。 受訪者供圖 本報記者 孫亞婷 版本是賡續文脈、傳承文化的重要載體。千百年來，
天麻排骨湯是一道具有補益作用的湯品。以下是一種制作天麻排骨湯的做法：
材料：
- 豬排骨500克
- 天麻30克
- 姜片5片
- 黨參15克
- 枸杞10克
- 味精適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟：
1. 將豬排骨洗凈，放入鍋中加水煮沸，煮沸后撈出用清水洗凈。
2. 鍋中加入適量清水，將洗凈的豬排骨放入鍋中。
3. 將天麻、黨參、枸杞和姜片加入鍋中。
4. 大火煮沸后轉小火燉煮1-2個小時，燉至排骨肉爛熟，湯變濃稠。
5. 湯煮好后加入適量鹽和味精調味，攪拌均勻即可。
溫馨提示：
- 天麻具有滋補肝腎、益智定志的功效，但在使用時應注意適量。
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