鴿子肉是一種非常營(yíng)養(yǎng)且美味的食材,以下是一種簡(jiǎn)單的做法:
材料:
- 鴿子肉 500克
- 姜塊 3塊
- 大蔥 1根
- 料酒 2大匙
- 生抽 2大匙
- 白糖 1小匙
- 鹽 適量
- 老抽 適量
- 鴿子精 適量
- 水 適量
- 植物油適量
步驟:
1. 將鴿子肉洗凈,切成適當(dāng)大小的塊狀備用。
2. 鍋中加入植物油,燒熱后加入姜塊和蔥段,炒出香味。
3. 將鴿子肉加入鍋中,炒至表面變色。
4. 加入料酒煮沸,烹入鍋中,燉煮5分鐘。
5. 加入適量的水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。
6. 加入少許生抽,糖和鹽,再燉煮5分鐘。
7. 加入適量的老抽和鴿子精,燉煮2分鐘。
8. 最后,將湯汁翻滾均勻,調(diào)味品融入鴿子肉中。
9. 裝盤(pán)時(shí),可以將鴿子肉切片,淋上湯汁即可。
這是一種基本的做法,你還可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他調(diào)料來(lái)增加風(fēng)味。
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