梅花傲霜香滿園——秦腔振興40周年掠影
秦腔梅花獎名家專場晚會上，演員正在表演《楊門女將·探谷》。 本報記者 柏樺攝 本報記者 柏樺 郭妍 “回望五千年，豪氣沖云霄。一統天下美，秦腔吼破天……”近日，激
1、放冷藏室慢慢解凍，餃子放進冰箱冷藏室解凍的時候，稍微挪動下，用勺子將餃子的表面先翻轉一次，再將餃子一個個分開放入保鮮袋中，封好口，再放進冷凍室中，凍1個小時左右，如果是用盤子裝的餃子，冷凍室的抽屜墊保鮮膜，凍1個小時后直接將餃子取出，餃子皮就會因為密度和空間的差別而變軟，然后掰開就能輕松將餃子分開了。
2、微波爐慢慢解凍，將凍餃子拿出來解凍也是一個不錯的方法，而且這樣還能保持餃子的形態不變形，但是需要注意的是，微波爐不能持續加熱，這樣容易將餃子皮加熱變軟，甚至會烤干，所以只有將餃子解凍至適宜的溫度才能加速餃子皮變軟。
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