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1. 甜菜根榨汁要煮熟嗎？答案是——看個(gè)人喜好。甜菜根富含營養(yǎng)，其中包括了豐富的維生素C，鐵，鉀和磷等等。無論是生吃還是煮熟，都可以攝取到大量的營養(yǎng)成分。但是，甜菜根含有草酸，這種物質(zhì)會(huì)抑制人體對(duì)于鈣的吸收，也會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，并發(fā)生脹氣和腹瀉等癥狀。HeL28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2. 甜菜根如果不煮熟，對(duì)于胃腸功能較弱的人來說，有可能會(huì)引起腹瀉等不適癥狀。如果喜歡生食的朋友，可以將它切成絲或者碎末，搭配其他蔬菜和沙拉醬一起食用，味道清爽，營養(yǎng)美味。而如果是作為榨汁食用，首先需要清洗干凈，將甜菜根切成小塊，放入榨汁機(jī)中，搭配其他水果和蔬菜一起榨汁。HeL28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3. 如果要榨汁，有些人會(huì)選擇將生甜菜根一起榨汁。這時(shí)候需要注意，食用生甜菜根的時(shí)候，由于其所含草酸的存在，不利于人體的吸收消化，更可能會(huì)對(duì)腎臟等內(nèi)臟器官造成不良刺激。所以，生食甜菜根的時(shí)候，盡量不要超過50g左右，同時(shí)可以加一點(diǎn)牛奶、蜂蜜和果汁一起搭配食用，也可以去草酸的作用。HeL28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4. 如果是將甜菜根煮熟后再榨汁，也是非常常見的做法。在煮熟前，將甜菜根去皮，切成小塊后，放在鍋中煮10分鐘左右，煮至稍微軟化即可。這樣做可以去除草酸的影響，也能更好地保留甜菜根的營養(yǎng)成分。榨完后，可以搭配多種水果和蔬菜一起飲用，給身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。HeL28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

結(jié)論：甜菜根榨汁要不要煮熟，其實(shí)完全看個(gè)人喜好和食用方式。無論是生食還是煮熟后榨汁，都可以攝取到甜菜根中的豐富營養(yǎng)。建議盡可能煮熟后再榨汁，或者搭配其他食材一起食用，以減少草酸對(duì)胃腸和腎臟的不良影響。 HeL28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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