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粥是中華民族一道有著很長歷史的食物，從古至今。流傳下來，深受廣大人民群眾的喜愛，而隨著時間的變遷，粥的品種也多了起來，人們利用自己的智慧，把很多有營養價值的食材加入到里面，便其形成了不同的風味和口感，也使食物中的營養更容易讓人體吸收，今天來介紹一款特別的沃頭蠔干粥的做法。AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

蠔，又名海蠣。學名牡蠣，生蠔味道鮮美，因其營養豐富而享有“海中牛奶”之美譽。生蠔經加工曬干，即成蠔干，其性由涼轉溫，其味更香更濃。蠔干高鈣低脂，富含蛋白質，更兼有多種維生素及多種人體必需的微量元素。AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

食材用料：排骨、大米、蠔干、芹菜、姜、鹽、味精AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

菜譜做法：AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

1.將米放在高壓鍋中洗凈AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

2.洗好的排骨過水，蠔干沖洗干凈，醬切5片放入米鍋中AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

3.倒上適合的水，蓋上蓋子，大火AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

4.聽到吡的聲音馬上關火，讓其冷卻AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

5.可以開蓋子后，打開AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

6.再開大火，用勺子不停的抄底攪動AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

7.加鹽味精少許油，芹菜粒，即可AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

菜譜小貼士：AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

1.做粥我個人認為用東北大米最好。香而粘糯。AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

2.排骨一定要飛水。AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

3.蠔干可以補鈣，而且味道在粥中不是那么腥氣，可以嘗試。AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

4.如果趕時間，可在做法4后，將高壓鍋放入流水下，沖洗至鍋中的氣全部放掉。不影響粥的味道。AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

上面詳細介紹了沃頭蠔干粥的做法，這款粥有了排骨的香味和蠔干的鮮味。是一款不可多得的美味佳肴，而且也營養豐富，粥品又很好消化，所以不管是對家中的老人、小孩來說都是十分適合吃的，當然友情提醒一下對海鮮過敏的人慎吃。AHI28資訊網——每日最新資訊28at.com

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