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酸甜豬腳的做法

來源：責編：時間：2023-09-16 15:17:05 411觀看

導讀 1. 做法簡介：酸甜豬腳是一道美味可口、滋補養生的家常菜品，有滋補身體、美容養顏的功效。其所需食材主要包括豬腳、糖、醋、姜片等。2. 準備工作：首先，將豬腳清洗干凈，用水煮沸后焯水，然后切成塊狀備用。接著，將姜

酸甜豬腳的做法

1. 做法簡介：

酸甜豬腳是一道美味可口、滋補養生的家常菜品，有滋補身體、美容養顏的功效。其所需食材主要包括豬腳、糖、醋、姜片等。

2. 準備工作：

首先，將豬腳清洗干凈，用水煮沸后焯水，然后切成塊狀備用。接著，將姜切片備用。

3. 烹飪過程：

將適量的油放入炒鍋，熱鍋后放入姜片爆香。然后放入切好的豬腳塊翻炒至表面微微焦黃。接著，加入適量的糖，翻炒均勻至表面上有一層薄薄的焦糖色，然后倒入適量的醋，翻炒收汁。

4. 注意事項：

首先，在焯水的時候要煮至肉味較濃后再切塊，這樣能讓豬腳更加鮮美。其次，在爆香姜片的時候也需要注意火候的掌握，要避免燒糊，影響口感。最后，在加入糖和醋的時候要均勻地翻炒，避免發生糊鍋現象。

5. 總結：

酸甜豬腳不僅口感好，而且營養價值高，是一道適合全家人食用的美食佳品。注意掌握好烹飪的技巧和注意事項，才能更好地獲得這道美味佳肴的味道。

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