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西紅柿別再開水去皮了，教你一招不用刀劃，輕輕一撕就能完整去皮

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-11-17 08:49:44 729觀看

導(dǎo)讀西紅柿別再用開水去皮了，教你一招不需要用刀劃，輕輕一撕就能完整去皮，方法非常簡(jiǎn)單。西紅柿，這一我們餐桌上的常客，無論是在沙拉、醬汁還是燉菜中都不可或缺。但有時(shí)，其皮可能會(huì)影響口感，因此，一些人會(huì)選擇去除西紅

西紅柿別再用開水去皮了，教你一招不需要用刀劃，輕輕一撕就能完整去皮，方法非常簡(jiǎn)單。

西紅柿，這一我們餐桌上的常客，無論是在沙拉、醬汁還是燉菜中都不可或缺。但有時(shí)，其皮可能會(huì)影響口感，因此，一些人會(huì)選擇去除西紅柿的皮以提升美食體驗(yàn)。盡管市場(chǎng)上可以購(gòu)買到去皮的罐裝西紅柿，但如果希望享受到新鮮采摘的西紅柿的美味，那么掌握去皮的技巧顯得尤為重要。在此，我們將分享幾個(gè)簡(jiǎn)潔且快速的技巧，幫助你有效地去除西紅柿的皮。這些技巧不僅適用于西紅柿，還適用于其他許多水果和蔬菜。無需費(fèi)時(shí)費(fèi)力地削皮，便可以迅速完成任務(wù)。

開水燙西紅柿是一種常見的去皮方式，這種方式雖然能夠使皮更容易剝離，但卻會(huì)導(dǎo)致西紅柿的營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。因?yàn)橥ㄟ^開水燙西紅柿，需要將西紅柿長(zhǎng)時(shí)間浸泡在開水中，這會(huì)破壞西紅柿中的維生素C和番茄紅素，讓西紅柿變得軟塌。因此，這種方式實(shí)為不妥。那么，有沒有一種既快速又不會(huì)流失汁液的去皮方式呢？答案是肯定的！今天我將教你幾種簡(jiǎn)單的方法，快速去皮且不流汁，學(xué)會(huì)后絕對(duì)不會(huì)虧！

第一個(gè)方法，首先，我們將西紅柿的果蒂去掉，然后將刀叉直接插入果蒂處。做飯時(shí)我們都會(huì)用到灶臺(tái)，我們?cè)賹⒃钆_(tái)的火打開，調(diào)整為小火，將西紅柿放在火上烤。只需將西紅柿放在最外層的火焰上烤即可。我們只需保持固定的動(dòng)作，讓西紅柿在火上持續(xù)烤制。不出三秒鐘，表皮上面的皮就會(huì)爆開。

此時(shí)，你無需動(dòng)手剝皮，將表皮剝開，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)里面的果肉仍然完好無損，并未被烤熟。再進(jìn)一步將表皮剝開，你可以看到果肉非常完整又干凈。相比直接用開水燙的方式，此方法省時(shí)省力很多。同時(shí)由于刀叉插在西紅柿下方，無需從開水中撈出來，這樣你就不用擔(dān)心會(huì)燙到手。相比也要方便許多。

第二個(gè)方法，使用硬幣，準(zhǔn)備一枚硬幣，將西紅柿的皮上面這樣擼一擼，這樣可以充分的讓西紅柿的肉跟皮分離掉。然后，在西紅柿上面切一個(gè)十字口，注意在切的時(shí)候要小心一點(diǎn)，輕輕一劃即可。劃好后，就可以開始撕西紅柿的皮了，現(xiàn)在皮一撕就掉，非常方便實(shí)用。

第三個(gè)方法，使用筷子或勺子，準(zhǔn)備一根筷子或勺子，將西紅柿的皮清洗干凈，以防止細(xì)菌進(jìn)入果肉里面。然后，用筷子沿著西紅柿的果皮刮一刮，盡量由上往下刮，并朝著同一個(gè)方向。這樣可以讓果皮和果肉迅速分離，容易去皮。

第四個(gè)方法，冷凍后搓皮，將西紅柿放在冰箱中冷凍一下，然后將其取出。用手指不斷地搓它的表面，直到西紅柿表面可以輕易地起皺。此時(shí)，在西紅柿的表面打上十字花刀，從切口處也很容易將表皮給撕下來。

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